Proč vyhazujeme polovinu jídla v našich lednicích – Ona ví

Všichni víme, že z pytlíku smíšených zelených koupených v neděli se ve čtvrtek stane pytlík hnědého slizu, ale co zbytek jídlo, které vyhodíme? Ukazuje to nová studie Američané vyplýtvají téměř 50 % veškerého jídla, které kupujía přestože se jídlo viditelně kazí, je jedním z důvodů, proč věci vyhazujeme, ukazuje se, že naše nestandardizovaná, super matoucí data expirace jsou skutečným viníkem všech našich domácí potravinový odpad.

Související příběh. Brambory s 3 ingrediencemi od Jamieho Olivera jsou přílohou, která vám bude padat

Studie: Mnoho potravin jde do lednice zemřít https://t.co/Lb0EZBjBaM

— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2. září 2019

I když k 60 procentům ztrát potravin dojde ještě předtím, než se produkt vůbec dostane do obchodu, ke 40 procentům dojde na úrovni maloobchodu a v našich domovech. Obchody vyhazují spoustu produktů, které esteticky nevyhovují, ale jiné položky, jako např mléčné výrobky, maso a trvanlivé zboží se často vyhazují, protože nikdo nemůže zjistit, zda se pokazily nebo ne při pohledu na štítky.

Pravděpodobně jste se tam už někdy ocitli, kontrolovali jste ledničku a lámali si hlavu nad rozdílem mezi „prodej do“, „minimální trvanlivost do“, „spotřebujte do“ a „exp.“. Je-li potravina po datu na etiketě, je bezpečná jíst? No, zdá se, že spousta lidí chybuje na straně bezpečnosti a nakonec jídlo raději vyhodí, než aby ho prohodili.

Jedno řešení? Někteří navrhují vytvoření standardizovaného systému, který lidem pomůže zjistit, zda je jejich jídlo bezpečné ke konzumaci, s etiketami na potravinách jedno datum, které vám řekne, kdy bude produkt chutnat nejlépe, a jedno datum, které naznačuje, že produkt již skutečně nebude bezpečný jíst. Obhájci doufají, že to pomůže potlačit některé obavy spojené s konzumací jídla, které bylo v lednici o něco déle, než by bylo ideální.

Do té doby odborníci doporučují být trochu otevřenější, pokud jde o používání potravin, které jsou po datu na obalu (výjimkou jsou lahůdky a měkké sýry). Pokud má váš džem o několik týdnů po datu spotřeby, ale nemá plíseň a voní, vypadá a chutná normálně, je pravděpodobně bezpečné ho jíst. A hej, vratkou mrkev z vaší nefunkční křupavé zásuvky lze nakrájet a přidat do polévky a ne člověk pozná rozdíl – docela snadné rozhodnutí, pokud to znamená držet se mimo jídlo skládka.