Toto je nejvýživnější typ rostlinného mléka podle nové studie – SheKnows

Pokud jde o mléko, už se neomezujeme na to, co pochází od krav. Tam, kde kdysi existovala jedna nebo dvě možnosti pro ty, kteří nebyli schopni zpracovat mléčné výrobky, má nyní většina supermarketů rozsáhlou mléčnou sekci, kde rostlinné alternativy převyšují kravské mléko. Ale z hlediska výživy, který typ je pro vás nejlepší?

Související příběh. 8 možných důvodů, proč vás bolí klouby

Nový studovat na McGillově univerzitě zjistili, že i když kravské mléko má stále nejvyšší obsah živin, sójové mléko přichází v těsném závěsu. Výzkum vzal v úvahu čtyři nejběžněji konzumované druhy mléčných nápojů z rostlinných zdrojů po celém světě — mandlové mléko, sójové mléko, rýžové mléko a kokosové mléko — a porovnali jejich nutriční hodnoty s tradičními kravskými mléko.

Více: Protizánětlivá dieta: Proč byste ji měli vyzkoušet a jak s ní začít

Ale co tato studie ne měřítkem jsou další faktory, jako je environmentální dopad pěstování rostlin potřebných k výrobě těchto mlék nebo další nežádoucí účinky, které by mohly mít na vaše tělo

. Tento výzkum byl zaměřen výhradně na nutriční složky mléka. Znamená to tedy, že sójové mléko je nejzdravější rostlinné mléko a nejlepší volba pro každého? Rozhodně ne – opět jde pouze o nutriční hodnotu.

A přestože bylo zjištěno, že sójové mléko je nejvýživnější, výzkumníci také poukázali na obavy z přítomnosti antinutričních látek – látek, které snižují příjem živin a trávení. Rýžové mléko, i když má sladkou chuť a je vhodné pro osoby s alergií na mléčné výrobky a sóju, má relativně nízkou nutriční hodnotu a vysoký obsah sacharidů.

Zatímco mandlové mléko má vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin, které jsou považovány za užitečné při regulaci hmotnosti a pomáhají při redukci špatného cholesterolu, ti, kteří se spoléhají pouze na tuto alternativu mléka, musí také hledat doplňkové nutriční složky od jiných prameny.

Kokosové mléko má málo kalorií, ale také málo bílkovin. A zatímco jeho pití může pomoci snížit špatný cholesterol, jeho skladování po dobu dvou měsíců nebo déle vede ke snížení nutriční hodnoty.

Více: Tyto potraviny mohou pomoci snížit vedlejší účinky léčby rakoviny prsu

Výzkumníci poznamenávají, že je třeba udělat více práce jak na pochopení nutričního profilu rostlinných mlék, tak na jejich zpracování. metod, ale mít alespoň nějaké nutriční informace je krok správným směrem, který spotřebitelům umožňuje činit informovanější výběr v obchodě s potravinami obchod.