Pečení je stejně věda jako kulinářské umění. Někdy můžete ingredience uvedené na krabičce hodit do mísy, promíchat je a nakonec získáte alespoň něco jedlého. Ale pak existují recepty, které vyžadují něco, co vypadá jako zbytečné kroky, jako je prosévání mouky, které vyžaduje, abyste měli skutečný prosévač. Zní to zdlouhavě (nemluvě o potenciálním plýtvání prostorem v zásuvce), ale i když byste mohli technicky probírat mouka vidličkou nebo metlou, to jsou nástroje, na které naše babičky přísahají – a už jste ochutnali babiččinu dort? Prostě neexistuje srovnání.
Co to tedy síto je a k čemu slouží? Síta jsou ve stejné rodině jako sítka, pouze místo manipulace s tekutinami síta ředí, provzdušňují a odstraňují hrudky ze suchých surovin, jako je mouka, jedlá soda a kakaový prášek. Akt prosévání rozbije všechny kousky a prášek je tenčí, lehčí a snadněji se kombinuje s ostatními přísadami. Může vám také pomoci přesněji měřit, protože některé recepty výslovně vyžadují prosátou mouku, například andělské jídlo a piškoty.
Ačkoli všechny slouží stejnému účelu, existuje několik různých druhů sít, které je třeba prosít, než najdete ten správný pro vaši kuchyni. Od hrnků z nerezové oceli po síťované pánve, to jsou nejlepší síta, která můžete přidat do své sady kulinářských nástrojů.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
1. Epica Products Bellemain síto z nerezové oceli
Tento Bellemain Stainless Steel Sifter od Epica Products je přesně to, co si představujeme, když pomyslíme na tradiční nástroje, které používaly naše matky a babičky ve svých kuchyních. Přestože je tento šikovný produkt prodáván jako „lehký“, je velmi pevný a odolný. Pojme až tři plné šálky jakékoli práškové ingredience a míry jsou pohodlně vyraženy do hardwaru. Většina pekařů navíc preferuje klikové síta, protože pracují s hrubými prášky, jako je mandlová moučka a ovesné otruby. A ve srovnání se squeeze sítači jsou ruční síta mnohem jednodušší na ruce.
2. Síta Cuisinart Mesh z nerezové oceli
Ať už je vaší specialitou pečivo nebo těstoviny, sítka a síta se v kuchyni vždy hodí. Síta se však vyrábějí speciálně pro suché přísady, zatímco síta jsou obvykle spojena s vlhkými přísadami. Síta z nerezové oceli Cuisinart uspokojí oba tyto kulinářské potřeby. Sada tří obsahuje jedno sítko 3 1/8 palce, jedno 5 1/2 palce a jedno sítko o velikosti 7 7/8 palce, všechny jsou vyrobeny z nerezové oceli a lze je mýt v myčce. Používejte je zaměnitelně k prosévání mouky, scezování těstovin a oplachování ovoce.
3. Nerezový rotační klikový prosévač Norpro
Společnost Norpro by chtěla, abyste věděli, že pokud hledáte repliku sítače sešívačky vaší babičky, je to ono. Zařízení z nerezové oceli na tři šálky je tak staromódní, jak jen může být. Se značkami objemu na vnitřní a vnější straně šálku a se snadno srozumitelným designem je nástroj na pečení jednoduché použití a efektivní, protože jeho dvoudrátové míchadlo zaručuje, že ve vás nebude plýtvat moukou kuchyně.
4. Natizo síto na mouku z nerezové oceli
Pro každého, kdo nemůže vystát zaneřáděnou kuchyni, Nerezové síto na mouku Natizo pokryje vás – i váš spotřebič. Ruční síto Natizo posouvá věci ještě o krok dále tím, že ke své verzi přidává víko a spodní kryt nejen pro v případě potřeby další úložný prostor, ale aby se zabránilo poletování mouky kolem kuchyňských desek a stěn, když jste tam použití. Spodní kryt také udržuje police ve spíži čisté od zbytků.
5. OXO Good Grips Baker’s Dusting Wand
Když si vzpomenete na tradiční sítko, pravděpodobně vás napadnou řinčivé kovové kelímky. Síto OXO je miniaturní nástroj, který je ideální pro menší úkoly, jako je sypání mouky do pečicích misek nebo na povrch pro válení těsta. Hodí se také, když chcete do receptů přidat koření: Stačí přidat koření do horní části hůlky a děrovaná hlava zabrání hrudkům, výsypům a nepořádku.
