Tyto hranolky připomínají carbonaru, ale bez vajec se nevyhýbají chuti. Jakmile si jednu vložíte do úst, nikdy nepřestanete.
Související příběh. Nachos Ina Garten Super Bowl Ready obsahuje překvapivou přísadu
Carbonara je všude jedním z nejoblíbenějších těstovin. Je snadné pochopit, proč - chuť je rozhodně dobrá. Pecorino, pancetta a spousta čerstvě rozdrobeného pepře... Lahodné. Ale musím vás varovat: Hranolky v tomto receptu mohou být silně návykové. Zamilujete si, jak každá složka doplňuje ostatní a vytváří tak skvělou italskou chuť. Slibuji vám, že to bude dobrá lízání prstů.
Hranolky alla carbonara (hranolky pecorino a slanina) recept
Slouží 2
Složení:
- 1 libra brambor, oloupaných a nakrájených na plátky
- 3 unce slaniny nebo pancetty, nakrájené na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvě popraskaný černý pepř
- 3 lžíce strouhaného sýra pecorino Romano (nebo více)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Na pekáči smíchejte brambory, slaninu, olivový olej a pepř.
- Umístěte pekáč na střední rošt a pečte 30 až 40 minut, nebo dokud nejsou brambory uvařené a zezlátnou.
- Hranolky posypte sýrem pecorino a dalším černým pepřem, jakmile je vytáhnete z trouby.
- Ihned podávejte.
Další recepty na hranolky
Lilek pečený v troubě
Dusené sýrové hranolky s karamelizovanou cibulí
Zesty pečené cuketové hranolky
