Jsme tak trochu posedlí dýně. Milujeme dýňový chléb a dýňová káva, dýňové pivo a dýňové těstovinya nikdy jsme se nesetkali s dýňovým záhonem, kterým bychom se nechtěli prohánět jako veselý malý chlapec tančící o jahodách a smetaně. Ale jedna z našich nejoblíbenějších dobrot vůbec je dýňový koláč. Máme to jen jednou nebo dvakrát do roka a mysleli jsme si, že tuto sezónní lahůdku nic nepřekoná – a pak jsme viděli co Martha Stewartová vystačí s plechovkou dýně. Její krémová, zasněná dýňový spirálový tvarohový koláč je všechno, co na dýňovém koláči milujeme, a ještě něco, a možná letos nahradí starou klasiku na našem stole na Den díkůvzdání.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
Chcete-li začít, vytvořte si kůru od nuly. Stewart používá klasickou krustu z grahamového sušenky, ale myslíme si, že by to bylo úžasné s krustou ze sušenek Biscoff nebo dokonce s krustou z čokoládových oplatek. A samozřejmě, pokud vás tlačí čas, není žádná ostuda použít a obchod koupil kůrku z grahamového sušenky, buď.
Náplň se spojuje velmi snadno. Stačí šlehat smetanový sýr, dokud nebude nadýchaný, poté přidat cukr, vejce, sůl a vanilku. Poté, aby se dýně rozvířila, přidejte konzervovaná dýně na trochu tvarohové náplně a vmíchejte ji do tvarohového koláče, který jste nalili do kůrky.
Dýňová spirála je okořeněná skořicí a muškátovým oříškem, což jí dodává hřejivou a útulnou podzimní chuť, kterou milujeme.
Stewart dělá svůj tvarohový koláč 9palcová pružinová páneva peče svůj tvarohový koláč ve vodní lázni. To znamená, že vloží formu na cheesecake do pánve s horkou vodou a poté ji vloží do trouby a pára z vody pomáhá zabránit vzniku prasklin ve středu cheesecaku.
Když je cheesecake hotový, musí přes noc vychladnout, aby správně ztuhl. Díky tomu je to také skvělý recept na Den díkůvzdání, protože to celé můžete udělat den předem čas a nemusíte si dělat starosti s tím, že zaberete drahocenný prostor v troubě ve stejný den, kdy připravujete krocan.
Tento cheesecake je krémový, svůdný, jemně kořeněný, vířený dýní a je vším, z čeho jsou naše podzimní dezerty sny. Omlouvám se za náš obvyklý recept na dýňový koláč, ale možná budete mít letos volno!
Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:
Sledujte: Recept na kořeněný jablečný mošt Iny Garten je jediný nápoj, který budete tuto zimu potřebovat
