Pořádání dovolené je vážný úkol - zvláště když máte na přípravu asi 20 jídel a nemáte luxus více pecí. Jistě si všichni přejeme, abychom měli dvojitá trouba z nerezové oceli spárované s efektní lednicí a žulovými deskami, ale realita pro většinu z nás je, že máme jen jednu troubu. I když se zdá, že jediným řešením je skočit na loď a nechat si hostovat někoho jiného, ještě to nevzdávejte. Máme pro vás pár tipů, jak to zvládnout.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Můžete v troubě vařit 2 nebo více pokrmů najednou?
Ano. Většina lidí si dělá starosti, když vaří dvě jídla najednou, ale je úkolem vaší trouby udržet vnitřní teplotu nastavenou na to, co jste vybrali. Možná bude muset pracovat trochu tvrději, když jsou vloženy dvě nebo více studených misek, ale věřte, že to udělá svou práci.
Vaření pokrmů obvykle trvá o 15 procent déle, než když vaří pouze jeden, proto tomu přizpůsobte čas. Abyste zajistili rovnoměrné vaření, před vložením nádobí se ujistěte, že je trouba plně předehřátá, a v polovině doby nádobí otočte. Důrazně doporučujeme zakoupit teploměr do trouby protože i když je číselník nastaven na správnou teplotu, teplota uvnitř může být zcela odlišná.
Můžete také zkusit použít litinové nádobí k vaření, protože litina drží teplo mnohem lépe než tradiční nádobí, takže neztratíte tolik tepla, pokud potřebujete otevřít troubu a přidat novou jídlo. Doporučujeme Nádobí Le Creuset pro optimální uchování tepla.
Lodge také dělá kvalitu litinové nádobí za dostupnou cenu.
Můžete vařit jedno jídlo a péct druhé současně?
Ano, ale existují určité pokyny, které budete muset dodržovat. Za prvé, pečené dobroty nejsou flexibilní, pokud jde o teplotu. Předehřejte troubu na správnou teplotu pečený dobrý. Většina vařených pokrmů je flexibilní, pokud jde o teplotu - to zahrnuje maso, zeleninu, kastrol, pečené brambory a podobně. Uvaření pokrmu může trvat o něco méně nebo více času, ale dopadne to stejně. Pečivo je spíše věda a každá proměnná musí být přesná.
Za druhé, ujistěte se, že maso (nebo hlavní jídlo) nemá výraznou chuť, například česnek. Pokud tomu tak je, je nejlepší vařit položky samostatně, aby se chutě nepřekřížily.
Tipy pro vaření více pokrmů
- Maso je nejflexibilnější. Technicky se maso může vařit při jakékoli teplotě, dokud není hotové. Čím nižší teplota, tím déle to bude trvat a tím bude šťavnatější. Pokud vaříte více pokrmů, nastavte teplotu na to, co vyžaduje maso.
- Maso zůstane chvíli horké. Velké pečeně, jako je šunka nebo krůta, zůstanou horké ještě hodinu po vyjmutí z trouby. Během této doby plánujte vaření menších příloh.
- Většina pecí má rozptyl 25 stupňů. Pokud je třeba jedno jídlo uvařit na 350 stupňů F a druhé na 400 stupňů F, nastavte troubu na 375. Většina pecí je stejně vypnutá asi o 25 stupňů, pokud je tedy nastavena kolem požadované teploty, pokrm dopadne dobře.
- Uspořádejte nádobí tak, aby mezi nimi bylo dost místa. Mezi všemi nádobami by měl být schopen cirkulovat vzduch, proto je podle toho rozmístěte.
Verze tohoto článku byla původně publikována v listopadu 2013.
