Přestože je zelí úzce spjato s jarem a svátkem svatého Patrika, tento brukvovitý brukev mám na jídelníčku po celý rok. Tento recept na zelí s nízkým obsahem kalorií a nabitým živinami obsahuje vydatnou zeleninu a jablka, bohatý a sladký klenot podzimu.
Přestože je zelí úzce spjato s jarem a svátkem svatého Patrika, tento brukvovitý brukev mám na jídelníčku po celý rok. Tento recept na zelí s nízkým obsahem kalorií a nabitým živinami obsahuje vydatnou zeleninu a jablka, bohatý a sladký klenot podzimu.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které si budete tento podzim opakovat
Kmínové zelí a jablka
Podává 4 až 6
Ingredience:
-
t
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 velká jablka, zbavená jádřinců, nakrájená na plátky
- 10 uncí strouhaného zeleného zelí
- 1 šálek jablečného moštu
- 1 lžička kmínu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte jablko a zelí a za častého míchání vařte, dokud zelí nezačne měknout.
- Přidejte jablečný mošt, kmín a hořčici a míchejte, aby se spojily. Přiveďte směs k mírnému varu.
- Zakryjte pánev, snižte teplotu na středně nízkou a vařte 5 minut. Odkryjeme, znovu promícháme a dále dusíme, pokud jablka nejsou měkká.
- Dochuťte solí a pepřem. Podávejte horké.
t
t
t
Více chutných veganských příloh!
