Zesilte tradiční hummus s rajčaty pečenými na lanýži. Věřte nám - stojí to za mrzutost a je dokonalým doplňkem vaší koktejlové párty.
Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné
Zápletka tradičního
Zesilte tradiční hummus s rajčaty pečenými na lanýži. Věřte nám - stojí to za mrzutost a je dokonalým doplňkem vaší koktejlové párty.
Lanýžový olej může být trochu drahý, ale jakmile ho ochutnáte, není cesty zpět. Dodá úžasnou chuť jakémukoli pokrmu, jako je jednoduchý hummus s pečenými rajčaty.
Recept na hummus z lanýžových rajčat
Získá 2 šálky
Složení:
Pro rajčata:
- 16 uncí hroznových rajčat, rozpůlených
- 1 oloupaný česnek
- 2 lžíce lanýžového oleje
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
Pro hummus:
- 1 plechovka garbanzo fazolí
- 2 lžíce tahini
- 2 lžíce citronové šťávy
- Sůl
- Pepř
- V případě potřeby 1-2 lžíce olivového oleje
Pokyny:
Pro rajčata:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Rozpůlená rajčata a česnek dejte do velké mísy a promíchejte s lanýžovým olejem, olivovým olejem, solí a pepřem.
- Přendejte na velký plech s pečicím papírem a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Restujte 15–20 minut, dokud rajčata nezměknou a česnek nevoní.
Pro hummus:
- Garbanzo fazole slijte a opláchněte. Fazole nechte odtéct přebytečnou vodu.
- Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte pečená rajčata a česnek z plechu a rezervujte tekutinu. Vložte rajčata a česnek do kuchyňského robotu a zpracujte do hladka. Přidejte fazole garbanzo, tahini a citronovou šťávu a zpracujte do hladka. Proudíme ve vyhrazeném oleji (z pražených rajčat), dokud se nerozmixuje. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte olivový olej po jedné lžíci.
- Podáváme s pita chlebem a zeleninou.
Více denní chuti
Hummus z černých fazolí
Sýrový ranč a dip z červené papriky
Pomalu pečená rajčata
