Recept na cizrnu Kung Pao: Obraťte se na oblíbené čínské jídlo s veganem - SheKnows

Miluji asijské jídlo, ale být vegetariánem čas od času trochu ztěžuje získání jídla. I když existují zeleninové možnosti, mohou být méně než zajímavé a někdy nevýrazné.

Související příběh. Chilli Marthy Stewartové zbohatne na této odvážné příchuti

Toto je jeden z okamžiků, kdy je veganské jídlo tak chutné, že chutná lépe než skutečné. Touhu po kuřecím masu kung pao - minus maso - můžete uspokojit tím, že v tomto klasickém čínském jídle vyměníte chutnou cizrnu za kuře.

Cizrně jsem dal velkou chuť pomocí omáčky kung pao, která má sladkou, ale pikantní chuť. Podávejte tyto báječné cizrny na dušené rýži a navrch přidejte drcené kešu nebo arašídy pro super chutnou večeři bez masa.

Více: 23 zdravých jarních zeleninových receptů, které si zaručeně zamilujete

Recept na cizrnu Kung pao

Inspirovaný Veg Life

Složení:

Na cizrnovou marinádu

• 2 lžíce sojové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžíce rýžového vinného octa
• 1 limetka, šťáva a šťáva
• 1 polévková lžíce agáve nebo medu
• 1 polévková lžíce roztaveného kokosového oleje
click fraud protection
• 1 polévková lžíce šípkového prášku nebo kukuřičného škrobu

Pro cizrnu

• 2 lžíce organického kokosového oleje
• 1 (14,5 unce) může cizrna, vyčerpaná a opláchnutá
• 1 šálek balené přírodní kung pao omáčky (nebo domácí)
• 2 - 3 stroužky česneku, mleté
• 1 (1 palcový) knoflík čerstvého zázvoru, strouhaný
• 1/2 lžičky chilli vloček nebo drcené červené papriky

Na ozdobu

• 1 malá banda zelené cibule, na tenké plátky
• 1 - 2 pikantní červené jalapeños nebo thajské chilli papričky
• Kešu ořechy, na ozdobu (volitelně)
• Dušená bílá rýže k podávání

Pokyny:

1. V míse smíchejte všechny ingredience na marinádu. Přidejte cizrnu do marinády a dobře promíchejte, aby se obalila.
2. Cizrnu zakryjte a nechte ji marinovat alespoň 30 minut až 1 hodinu.
3. Na velkou pánev na střední teplotu přidejte kokosový olej, marinovanou cizrnu a zbývající přísady na cizrnu.
4. Restujte asi 6 - 8 minut, dokud cizrna nezačne karamelizovat a mírně nezhnědne.
5. Sundejte z ohně a nechte cizrnu mírně vychladnout.
6. Teplou cizrnu podávejte na spařené bílé rýži a ozdobte nakrájenou paprikou, koriandrem, kešu a zelenou cibulkou.

Verze tohoto článku byla původně publikována v srpnu 2014.