O této živině z rodiny B toho není mnoho známo, ale nedávný výzkum naznačuje, že vitamín B12 pomáhá tělu metabolizovat tuky, bílkoviny a sacharidy a pomáhá udržovat vysokou hladinu energie. Pokračujte ve čtení a zjistěte, zda vám hrozí nedostatek vitamínu B12 a jak se snadno dostat.
Co je známo o vitaminu B12
Zatímco původ vitaminu B12 je relativně neznámý, určité věci o živinách jsou jasné. Vitamin B12 není produkován rostlinami a lze jej nalézt pouze v malých organismech, jako jsou bakterie,
v mase, mléčných výrobcích nebo fermentovaných potravinách, jako je jogurt. A zatímco tělo snadno absorbuje vitamín B12, faktory, jako je užívání léků, mohou vyčerpat jeho zásoby v těle.
Výzkum také naznačuje, že živina může být užitečná při léčbě artritidy, anémie, astmatu, celiakie, leukémie, lupusu, roztroušené sklerózy a svalové degenerace.
Příznaky nedostatku vitaminu B12
Existuje několik příznaků, že vám může docházet vitamín B12.
Některé příznaky zahrnují:
- Lupy a svědění kůže
- Deprese
- Únava nebo slabost
- Bušení srdce
- Záchvaty nervozity a úzkosti
- Necitlivost nebo mravenčení v rukou a nohou
- Přibývání na váze
- Menstruační potíže
Riziko předávkování vitamínem B12 je malé nebo žádné. I v těch nejextrémnějších případech jsou příznaky toxicity vzácné.
Hrozí vám nedostatek vitamínu B12?
Určité stavy mohou ovlivnit, kolik vitamínu B12 vaše tělo absorbuje. Některé skupiny jsou vystaveny vyššímu riziku než jiné. Můžete být ohroženi nedostatkem vitaminu B12, pokud se nacházíte v jedné z nich
následující skupiny.
Lidé se žaludečními problémy. Výzkum naznačuje, že podráždění a zánět žaludeční výstelky může bránit schopnosti těla produkovat živinu zvanou vnitřní faktor,
které tělo potřebuje ke vstřebávání vitamínu B12.
Lidé, kteří užívají antacida. Žaludeční kyselina je potřebná k rozkladu a uvolnění vitamínu B12 z hutných potravin (jako je maso), ve kterých se živina nachází.
Vegetariáni. Nejsou známy žádné rostlinné zdroje vitaminu B12. V důsledku toho by se vegetariáni měli o správné suplementaci poradit se svým lékařem nebo výživovým poradcem.
Lidé na lécích. Několik léků inhibuje schopnost těla vstřebávat vitamín B12, včetně antibiotik, léků proti rakovině, antikoncepčních pilulek a léků na snížení cholesterolu.
léky a doplňky draslíku.
Doporučená denní dávka vitaminu B12
Nejste si jisti, zda přijímáte dostatek vitamínu B12? Doporučená denní dávka se liší v závislosti na věku a životní fázi.
Doporučená dietní dávka (RDA) pro vitamín B12 je:
Kojenci (0 až 6 měsíců): 0,4 mikrogramů (mcg) denně
Kojenci (7 až 11 měsíců): 0,5 mcg denně
Děti (1 až 3 roky): 0,9 mcg denně
Děti (ve věku 4 až 8 let): 1,2 mcg denně
Děti (ve věku 9 až 13 let): 1,8 mcg denně
Teenageři (ve věku 14 až 18 let): 2,4 mcg denně
Dospělí (19 a starší): 2,4 mcg denně
Těhotné ženy (19 a starší): 2,6 mcg denně
Kojící ženy (19 a starší): 2,8 mcg denně
Potravinové zdroje vitamínu B12
Existuje několik způsobů, jak získat dostatek vitamínu B12 ve vaší každodenní stravě.
Některé z nejlepších potravinových zdrojů vitamínu B12 zahrnují:
Snapper, pečený/pečený, 4 unce = 3,97 mcg
Zvěřina, vařená, 4 unce = 3,60 mcg
Losos, pečený/pečený, 4 unce = 3,25 mcg
Krevety, dušené/vařené, 4 unce = 1,69 mcg
Jogurt, nízkotučný, 1 šálek = 1,38 mcg
Vejce, celá, vařená, 1 vejce = 0,49 mcg
Jak získat více vitamínu B12 ve vaší stravě
1. Jezte fermentované potraviny. Stále probíhá výzkum účinnosti tofu, tempehu a tamari při zvyšování hladiny vitamínu B12 u člověka. Na čem se vědci mohou shodnout? Li
Jste vegetarián, měli byste do svého jídelníčku zařazovat fermentované potraviny každý den.
2. Nepřevařujte jídlo. Zatímco vitamín B12 není nijak zvlášť citlivý na teplo, pokud masný výrobek převaříte, můžete snížit obsah vitamínů v potravině.
30 procent.
Více způsobů, jak získat více vitamínu B12
- Pít mléko
- Potraviny pro ploché břicho
- Recepty na zdravé hovězí maso
