Vegetariánská dekadence: Čokoládové souffle – SheKnows

Se všemi novoročními předsevzetími jíst zdravěji mnoho milovníků dietních dezertů pociťuje bolest z nedostatku. Deprivace vede k opuštění řečených novoročních předsevzetí. Dopřejte si tedy trochu jako způsob, jak zůstat na správné cestě. Toto čokoládové souffle je s laskavým svolením BetterEats.com. Všimněte si, že recept dává pouze dvě porce, což znamená, že i když se rozhodnete přehánět, nenaděláte tolik škody, jako kdybyste si dali půl tuctu těchto lahodných dobrot.
Se všemi novoročními předsevzetími jíst zdravěji mnoho milovníků dietních dezertů pociťuje bolest z nedostatku. Deprivace vede k opuštění řečených novoročních předsevzetí. Dopřejte si tedy trochu jako způsob, jak zůstat na správné cestě. Toto čokoládové souffle je s laskavým svolením BetterEats.com. Všimněte si, že recept dává pouze dvě porce, což znamená, že i když se rozhodnete přehánět, nenaděláte tolik škody, jako kdybyste si dali půl tuctu těchto lahodných dobrot.

Související příběh. Lilek Milanese od Jamieho Olivera je křupavá, sýrová alternativa k lilkové parmce

Čokoládové suflé

Každé suflé má asi 330 kalorií.

Slouží 2

Ingredience:

t
• 3 lžíce cukru, granulovaného, ​​rozděleného

t

• 2-1/2 unce čokolády, hořké nebo polosladké, nasekané

t

• 1 velké vejce

t

• 2 velké bílky

t

• 1 lžíce husté smetany

t

• 1/8 lžičky mleté ​​skořice

t

• 1/8 lžičky soli

t

• Moučkový cukr na ozdobu

Pokyny:

t
1. Umístěte rošt do středu trouby; předehřejte na 375 stupňů F. Lehce potřete dva 10-uncové ramekiny sprejem na vaření; potřete vnitřek každého z 1-1/2 lžičky cukru.

t

2. Vložte čokoládu do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na středním stupni, míchejte každých 20 sekund, dokud se nerozpustí, 1 až 2 minuty.

t

3. Šlehejte žloutek a smetanu ve střední misce, dokud se nespojí. Čokoládu zašleháme do hladka, poté zašleháme mouku a skořici, dokud se nezapracuje.

t

4. Bílky a sůl šlehejte ve střední míse elektrickým šlehačem na vysokou rychlost, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Ve čtyřech dávkách zašlehejte zbývající 2 lžíce cukru, dokud se nevytvoří tuhé lesklé vrcholy.

t

5. Pomocí gumové stěrky jemně vmíchejte polovinu vyšlehaných bílků do čokoládové směsi, dokud nebude docela hladká; pak tuto spojenou směs jemně vmíchejte zpět do zbývajících vaječných bílků, dokud nezůstanou žádné bílé pruhy.

t

6. Rozdělte mezi připravené ramekiny a dejte na plech. Pečte do nafouknutí a pevné na dotek, 18 až 22 minut. Podle potřeby poprášíme cukrářským cukrem. Ihned podávejte.