Recepty bez alergie
Zde jsou tři recepty bez alergie upravené podle Terryho Trauba Jídlo pro někoho, otrava pro ostatní, kuchařka se 175 recepty bez alergenů. A bez ohledu na recepty pro alergiky, které se rozhodnete vařit, vždy zkontrolujte etikety všech produktů, abyste se ujistili, že jsou skutečně bez alergenů.
Krůtí klobása plněné houby
Dělá 24
Bez vajec, bez kukuřice a bez lepku
Složení:
24 krimini nebo knoflíkových hub, stopky odstraněny
2 odkazy jemná italská krůtí klobása (preferuje se organické), kůže odstraněna, maso rozlámáno
2 lžíce olivového oleje
1/2 hrnku najemno nakrájené cibule
1 stroužek česneku, mletý
1/4 šálku drcené rýže se ztenčí
2 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
2/3 šálku strouhaného sýra Gouda
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Umístěte houby do vymazané zapékací mísy o rozměrech 9 × 13 palců.
2. Na středně velké pánvi na silném ohni opečte klobásu. Vyjměte klobásu z pánve a dejte stranou.
3. Umístěte olej do pánve na střední teplotu. Cibuli a česnek osmahněte na pánvi 2 minuty. Přendejte do mísy a přidejte rýži, tenkou petrželku a 1/3 šálku sýra. Smíchejte klobásu, dokud vše
přísady jsou dobře kombinovány.
4. Houby naplníme směsí a navrch dáme zbývající sýr. Zakryjte alobalem a pečte 8 až 10 minut. Vypněte troubu a odstraňte fólii, houby nechte v troubě dalších 5 minut nebo dokud
sýr taje.
Jablečný ořech
Slouží 4 až 6
Bez mléčných výrobků, bez vajec, bez kukuřice, bez lepku
Složení:
3 šálky nakrájených neloupaných červených jablek
1 šálek nasekaných pražených mandlí
1 šálek majonézy bez vajec
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce medu
1/2 lžičky soli
Velké listy z hlavy máslového salátu
Pokyny:
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience. Dejte do lednice alespoň na 1 hodinu. Podávejte kopečky jablečných ořechů v listech salátu.
Vydatné krůtí chilli
Slouží 6
Bez mléčných výrobků, bez vajec, bez kukuřice, bez lepku
Složení:
3/4 libry libové mleté krůty
2 lžíce řepky
1/2 šálku nakrájené cibule
1/4 šálku nakrájeného celeru
1 mrkev, oloupaná, nastrouhaná
2 lžíce rýžové mouky
1 šálek hovězího vývaru
3 šálky vody
1 (15 uncí) rajčatového protlaku
1 (15 uncí) může červené fazole, vyčerpané, opláchnuté
1 (16 uncí) kontejner salsa z čerstvých rajčat
1/2 lžičky chilli prášek
1/2 lžičky mletého kmínu
Sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti
Pokyny:
1. Na středně velké pánvi na silném ohni opečte krůtí maso a dejte stranou. Ve velkém kastrolu na středním ohni rozehřejeme olej a osmahneme cibuli, celer a mrkev do změknutí. Přisypte rýžovou mouku a
míchat.
2. Za stálého míchání pomalu přidávejte vývar. Přidejte vodu, krůtí maso, rajský protlak, fazole, salsu, chilli prášek, mletý kmín, sůl a pepř. Polévku přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 45 minut.
Související články
Vhodné pro děti, vhodné pro alergiky
jídla
Osiva a ořechová másla bez alergie
Lahodné bezlepkové recepty
