Všichni víme, jak se říká: „Cesta k srdci člověka je přes jeho žaludek. Ukazuje se, že tudy vede cesta k vám svatba také srdce hostů. Najímání svatebního kuchaře je důležitým počátečním krokem ve vašem plánování svatby.
1. Získejte doporučení a doporučení
Hledání recenzí a hodnocení na webech, jako je OneWed.com, by mělo být jedním z vašich prvních kroků při hledání svatebních prodejců. Ochutnávky jsou zábava, ale nemáte čas na ochutnávky všude, takže zkuste použít doporučení od přátel a online hodnocení, aby se výběr zúžil na 3–5 kuchařů, než to uděláte schůzky. Jakmile svůj seznam zúžíte, získejte doporučení od předchozích klientů od provozovatele stravování.
2. Znáte svůj rozpočet
K dispozici je kuchař téměř pro jakýkoli rozpočet, ale můžete si ušetřit čas a zhoršení, pokud máte představu o svém celkovém rozpočtu i rozpočtu na jídlo, než se začnete dívat. Nezapomeňte také vzít v úvahu svůj rozpočet na ložní prádlo, talíře a stoly, protože kuchař bude často koordinovat pronájem těchto položek. Při podpisu smlouvy budete pravděpodobně požádáni o složení 50% zálohy, takže se před podpisem ujistěte, že jste naprosto zavázáni. Očekává se, že dáte spropitné obsluhujícímu personálu a vedoucímu stravování, takže na to nezapomeňte také rozpočet.
3. Zkontrolujte místo konání
Některá svatební místa mohou mít schválený seznam prodejců. Proto je důležité si před výběrem kuchaře vybrat místo konání. Tyto seznamy jsou obvykle nutné z důvodu požadavků na pojištění, ale někdy je to jednoduše tak, že se jedná o prodejce, o nichž místo ví, že jim lze věřit. Výběr z doporučeného seznamu má hodnotu, to znamená, že kuchař bude obeznámen s nastavením a bude se snadno koordinovat s personálem místa konání. Pokud však máte problém najít v seznamu kuchaře, který vám vyhovuje, prodiskutujte to s manažerem místa konání.
4. Buďte předem se speciálními potřebami
Pokud chcete vegetariánské menu nebo máte specifické obavy z alergií nebo přísad, promluvte si o tom se svým kuchařem, než si objednáte degustaci. Pokud máte na svatbě děti, zajistěte speciální dětská jídla; tyto budou levnější a udrží děti šťastné.
5. Získejte vše písemně a pečlivě si to přečtěte!
Existuje mnoho šedých oblastí, které zajišťují velkou událost. Poskytuje kuchař ubrusy a ložní prádlo? Jsou za příplatek? Pokud se jedná o bufet, potřebujete si pronajmout servírovací pokrmy samostatně? Kolik číšníků a co budou mít na sobě? Pokud událost trvá déle, než se očekávalo, budete muset zaplatit další poplatky? Kdo je zodpovědný za platbu poplatků za ztracené prádlo? Je to spousta detailů, které je třeba zvážit, ale musíte věnovat pozornost.
6. Nezapomeňte na kapelu a fotografa
Může být ve vaší smlouvě s kapelou a fotografem, že jim musíte zajistit jídlo. Diskutujte o získávání speciálních prodejních jídel s kuchařem. Protože vaši prodejci nebudou jíst s vašimi hosty, jejich jídlo může být pokládáno jinak a mělo by stát méně.
7. Jíst!
Nezapomeňte si odpočinout, posadit se a zakousnout se!
Další tipy na svatbu
Svatební nápady na jídlo a pití
Yum: Hledání místních svatebních kuchařů
Kontrolní seznamy plánování svatby od A do Z
