Pokud existuje jedno jídlo, znovu a znovu se k němu obracíme, zapněte rušné týdenní noci nebo když jsme nemocní, když jsme zapomněli jít nakoupit nebo se nám prostě nechce dělat spoustu práce v kuchyni, jsou to těstoviny s omáčkou marinara z obchodu. Jedna sklenice, jedna krabice těstovin a máte večeři – je těžké udělat chybu. Ale i když v dnešní době existuje několik úžasných značek marinády s jarredem (např Ina Garten oblíbený Rao's), stále nechutnají úplně jako domácí. Naštěstí italsky autor kuchařky a kuchař Giada de Laurentiis prostě sdílela své nejlepší tipy pro vylepšování marinády zakoupené v obchodě a jsou super ovladatelné i v těch rušných nocích, kdy se vám zrovna nechce vařit.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Náš oblíbený tip je klasika: těsně před podáváním přidejte do omáčky máslo. Máslo udělá omáčku krémovější a sytější a stačí k tomu asi polévková lžíce. Také nám to připomíná Klasická rajčatová omáčka Marcella Hazan vyrobené z konzervovaných švestkových rajčat, půlky cibule a tyčinky másla, které stojí za to vyhledat jste v opačné situaci – po ruce žádná zavařená marinara, ale plechovka rajčat ve vaší spíž.
De Laurentiis také doporučuje přidat Kalábrijská chilli pasta do vaší omáčky. Je pikantní, trochu sladce sladký a pikantní a jen s malým množstvím dodává obrovské množství chuti. Ta věci se jí moc líbí, dokonce nám řekla, že je to jeden z jejích oblíbených způsobů oživit krabici nádivky koupené v obchodě na Den díkůvzdání.
Chcete-li vytvořit chuť vaší omáčky od základů, De Laurentiis navrhuje nejprve osmažit trochu cibule a česneku na olivovém oleji a poté přidat zavařenou omáčku. Vše necháme provařit, aby se chutě propojily.
Pokud opravdu chcete zvýšit chuť, má dva další doplňky. Čerstvá bazalka přidaná během vaření omáčky a těsně před podáváním dodá vaší omáčce svěží, sladkou bylinkovou chuť, která má velký účinek.
V neposlední řadě, pokud máte po ruce pár slupek parmazánu (ty naše uložíme do mrazáku, dokud je nebudeme potřebovat, a dokonce jsme viděli parmskou kůru prodávat v sekci luxusního sýra v našem místním obchodě s potravinami), přidejte si je do svého omáčka. Nechte vařit asi 15 minut a všechna ta sýrová, slaná chuť umami provoní vaši omáčku. Také rádi mlsáme žvýkací, teplou parmovou kůru, kterou nabíráme z omáčky před podáváním – je to dokonalá kuchařská pochoutka.
Máslo, aromata, bazalka, sýr a chilli pasta: s těmito pěti přísadami vaše obchod koupil marinara hra bude lepší než kdy jindy.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii níže:
Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne od Giady De Laurentiiss
