![Plněné rajče](/f/bd254a364289ee49bfb5dcd9815c5e45.jpeg)
Plněná rajčata
Slouží 8
![Stephen Curry a Ayesha Curry/Omar Vega/Invision/AP,](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. Ayesha a Stephen Curry obnovili své Svatba Slibuje sladký obřad, který zahrnoval jejich 3 děti
Složení:
- 1-1/4 lžičky košer soli
- 2 bobkové listy
- 3/4 šálku rýže Arborio
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 8 středně zralých rajčat
- 3/4 šálku čerstvé mozzarelly, nakrájené na malé kostičky
- 2 unce kousky šunky, nakrájené na malé kostičky
- 1/2 šálku plus 2 lžíce strouhaného Parmigiano-Reggiano
- 10 velkých listů bazalky, nasekaných
- 1/2 lžičky suchého oregana
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. V malém hrnci přiveďte k varu dva šálky vody s 1/2 lžičky soli a bobkovými listy.
- Vmíchejte rýži a jednu lžíci olivového oleje. Přivedeme k varu a vaříme odkryté, dokud rýže není al dente a tekutina téměř nezmizí, asi 10 minut. Škrábejte do mísy, aby vychladla.
- Odřízněte vrcholy z rajčat a rezervujte si vrcholy. Lžící vydlabejte vnitřní maso rajčat a zanechte silnou skořápku. Když pracujete, dejte maso do sítka umístěného nad miskou, abyste sbírali šťávy.
- Jakmile jsou všechna rajčata nabraná, dochuťte vnitřek rajčat 1/2 lžičkou soli. Nakrájejte rajčatovou dužinu a vložte do mísy s rýží.
- Do mísy přidejte mozzarellu, šunku, 1/2 šálku strouhaného sýra, bazalku, oregano a zbylou 1/4 lžičky soli.
- Promíchejte. Nalijte vyhrazené rajčatové šťávy na dno pekáče o rozměrech 9 x 13 palců. Rovnoměrně rozdělte nádivku v rajčatech. Do zapékací mísy naaranžujte nakrájené rajčatové vršky a na každý vršek položte plněné rajče.
Těstoviny Bucatini s liškami, jarním hráškem a prosciuttem
Slouží 6
Složení:
- 1 šálek skořápky čerstvého hrášku nebo zmrazeného, rozmrazeného a okapaného
- 1 libra čerstvých lišek houby
- 5 lžic extra panenského olivového oleje
- 3 stroužky česneku, oloupané
- 2 unce Prosciutto di Parma, tenké plátky a nakrájené
- Čerstvě mletý pepř
- Sůl
- 1-1/2 libry zralých čerstvých švestkových rajčat, oloupaných, nasazených a rozdrcených
- 1/4 šálku čerstvé italské petrželky, nasekané
- 1 libra bucatini těstovin
- 1/2 šálku Parmigiano-Reggiano, čerstvě nastrouhaný
Pokyny:
- Pokud používáte čerstvý hrášek, předvařte jej v malém hrnci vroucí osolené vody, dokud nezměkne, tři až pět minut. Slijte je a dejte stranou.
- Odstřihněte houby tuhé konce a zvadlá místa. Otřete je vlhkým papírovým ručníkem nebo je rychle umyjte a dobře osušte. Nakrájejte je na tenké plátky a dejte stranou. V hrnci o objemu 8 litrů přiveďte k varu šest litrů osolené vody. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni. Stroužky česneku prošlehejte plochou stranou nože a přidejte je spolu s prosciuttem k oleji. Vařte za stálého míchání asi čtyři minuty, dokud lehce nezhnědne.
- Vmíchejte houby, lehce je dochuťte solí a pepřem a za stálého míchání vařte, dokud nezhnědnou a nevadnou, asi sedm minut.
- Nalijte rajčata, lehce je dochuťte solí a pepřem a přiveďte omáčku k varu. Snižte teplotu, aby se omáčka živě vařila a vařte pět minut. Do omáčky vmícháme hrášek a nasekanou petrželku a vaříme, dokud hrách nezměkne, asi tři minuty.
- Zatímco se omáčka vaří, zamíchejte bucatini do vroucí vody. Za častého míchání přiveďte k varu. Těstoviny uvařte napůl zakryté za občasného míchání, dokud nebudou hotové, asi 10 minut. Těstoviny scedíme, vrátíme do hrnce a zalijeme asi třemi čtvrtinami omáčky.
- Přiveďte omáčku a těstoviny k varu, promíchejte, aby se těstoviny obalily omáčkou. Zkontrolujte koření, v případě potřeby přidejte sůl a pepř. Hrnec stáhneme z ohně a vmícháme strouhaný sýr.
- Těstoviny přendejte na teplý talíř, posypte zbylou omáčkou a ihned podávejte.
Cappuccino dort
Slouží 8-10
Složení:
Pro kůru
- 12 listů čokoládového grahamového krekru
- 3 lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce espressa
- Špetka košer soli
- 5 lžic rozpuštěného a vychladlého másla
Na náplň
- 1 litr kávové zmrzliny
- 2 šálky silné smetany
- 2 lžíce cukru
- 1 šálek zakysané smetany
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- V kuchyňském robotu smíchejte dohromady grahamové krekry, cukr, espresso prášek a sůl, aby vznikla jemná drť. Při běžícím procesoru přidejte rozpuštěné máslo a zpracujte, aby se vše spojilo.
- Stiskněte drobky ve spodní části a po stranách 8palcového koláčového plechu a ujistěte se, že jsou drobky rovnoměrně rozloženy. Pečte do křupava, asi 10 až 12 minut, poté před plněním zcela vychladněte.
- Vyjměte zmrzlinu z mrazničky, aby trochu změkla, zatímco budete šlehačku vyrábět.
- V mixéru vybaveném šlehacím nástavcem vyšlehejte smetanu a cukr na měkké špičky. Přidejte zakysanou smetanu a šlehejte, dokud se vše nespojí.
- Rozetřete zmrzlinu v rovnoměrné vrstvě na kůru. Dollop šlehačka směs nahoře a šíří se do tvaru kopule.
- Zmrazte přes noc nebo dokud krém nezmrazí. Chcete -li sloužit, nakrájejte ostrým nožem namočeným v horké vodě.
Další nápady na svatbu k vyzkoušení
DIY svatební laskavosti
3 Výhody společné přípravy jídel
5 sladkých svatebních dezertů, které nejsou svatebním dortem
Zanechat komentář
Další příběhy z jídla a receptů
![recepty na podzim v zahradě](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Caroline Greelishová
![tyčinky skořice](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Tipy a trendy pro vaření
podle Julia Guerra
![v zahradě](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Tipy a trendy pro vaření
podle Kenzie Mastroe
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Kristine Cannonová
![v zahradě](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Kristine Cannonová