Indické jídlo je ideální pro rodinu nebo dav-ale může si vybrat svou peněženku. Pokud vás omezená ekonomika vede k tomu, abyste vědomě jedli náklady, vyzkoušejte tyto autentické recepty na indické pokrmy, které chutnají stejně delikátně jako take-out.
Recepty na indické jídlo
Jedná se o součást domácí série s sebou. Pro další lahodná jídla, která si můžete připravit doma, si zabořte zuby do jednoho z těchto článků:
Vezměte si recepty na čínské jídlo
Jak připravit thajské jídlo
Pizza snadná
Pakoras (smažené cizrnové lívance s jogurtovou omáčkou)
Dělá 6 porcí
Složení:
1 hrnek cizrnové mouky
1 malá cibule, nakrájená
1 velké zelené chilli, nasekané, rozdělené
1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky garam masaly, rozdělené*
1/2 šálku vody
Cilantro a/nebo máta
Olej pro fritování
Špetka soli
3 šálky jogurtu
Pokyny:
1. Ve středně velké míse smíchejte mouku, cibuli, 3/4 chilli, prášek do pečiva, kmín a 1 lžičku garam masaly. Do směsi postupně přidávejte vodu, aby vznikla hustá pasta.
2. Zahřejte olej ve velké vysokostranné pánvi na středním ohni. Zatímco se olej zahřívá, smíchejte jogurt, zbývající chilli, zbývající garam masalu a sůl. Chill, dokud připraven sloužit.
3. Lžíce těsta nalijte do oleje. Nepřeplňujte pánev. Vařte dozlatova. Přeneste do papírových ručníků, abyste je vypustili. Podáváme teplé s jogurtovou omáčkou.
*Garam masala je směs teplého koření. Najdete ho v sekci koření většiny supermarketů.
