Vaši hosté mohou prohlásit, že dezert by měl být na prvním místě, když se podívají na tento nádherný sýrový koláč bez pečení.
Tento dezert na Den díkůvzdání je téměř příliš pěkný k jídlu - téměř, protože bez ohledu na to, jak je to hezké, hosté vytvoří řadu, aby získali kousek tohoto koláče na Den díkůvzdání. Můj oblíbený druh koláčů jsou ty s kůrkou z grahamové krekry a lehkou náplní ze smetanového sýra, stejně jako tahle. K výrobě tohoto koláče budete potřebovat vroubkovanou hranu, odnímatelné dno, 9palcovou koláčovou formu.
Tento koláč nejenže úžasně úžasně chutná, ale vypadá ještě krásněji. A dobrá zpráva je, že není nutné žádné pečení, dokonce ani pro kůrku.
Nejprve smíchejte drobky grahamové krekry, máslo a cukr. V koláčové nebo quiche pánvi s odnímatelným dnem směs promíchejte, aby se na dně pánve a po stranách vytvořila kůrka. Při vytváření kůry po stranách zastavte asi 1/2 palce pod horní částí pánve. To by mělo pomoci udržet kůru neporušenou, zejména při řezání porcí porcí.
Přidejte krémovou sýrovou náplň do kůry až asi 1/2 palce od vrcholu. Stěrkou uhladíme tvarohovou náplň.
Jako další přijdou na řadu jablka. Nejlepší je, když se z jablek udělají růže těsně před podáváním, aby nezhnědly. Zkoušel jsem jablka McIntosh, Gala a Red Delicious pro tento recept a zjistil jsem, že jablka Red Delicious a Gala fungují nejlépe. Jablka McIntosh byla na plátky a vložená do vody příliš kašovitá.
Počínaje jedním jablkem najednou rozkrojte jablko na polovinu, poté jej znovu nakrájejte na čtvrtinu a odřízněte jádro. Opatrně nakrájejte každou čtvrtinu jablka podélně na šikmý řez (ukazuje více barev), který je asi 1/4 palce široký. Na tenké straně proveďte asi 20 řezů o něco více (to bude pro růžové pupeny). Plátky jablka vložte do misky s vodou vhodné pro mikrovlnnou troubu, která obsahuje čerstvou citronovou šťávu.
Zahřejte misku plátků jablek v mikrovlnné troubě asi 1 minutu a 30 sekund (voda by v ní měla mít malé bublinky). Tato doba se může lišit v závislosti na mikrovlnné troubě. Při vyjímání misky z mikrovlnné trouby buďte opatrní, protože bude velmi horká.
Na talíř položte papírový ručník a vyjměte jeden z tenké plátky jablek (pozor, protože voda bude horká). Nakrájené jablko položte na papírový ručník a osušte. Plátek jablka pevně stočte, aby vytvořil poupě.
Položte růžový pupen na horní část koláče.
Poté vezměte jeden z menších plátků jablka a na koláč vytvořte okvětní lístek růže.
Pokračujte v přidávání okvětních lístků kolem pupenu.
Při dosažení vnějších listů nastavte lístky růží mírně vzpřímeně.
Přidejte vodu do broskvových zavařenin a rozetřete je po růžích, aby jablka nezhnědla. Náhodou jsem měl po ruce pomerančovou marmeládu, tak jsem ji použil (samozřejmě minus pomerančová kůra).
Pokračujte v přidávání různých velikostí růží na vrchol koláče a zahrňte malé pupeny k vyplnění prázdných oblastí.
Než se nadějete, budete mít toto mistrovské dílo koláče právě připravené a čekající na krájení.
Je to tak pěkný koláč, že to vůbec dlouho nevydrží.
Recept na koláč se sýrem z jablečných růží
Převzato z koláč z jablečného vlašského ořechu s javorovým krémem podle Chvilka pečení
Slouží 8
Doba přípravy: 55 minut | Doba vaření: 5 minut | Neaktivní čas: 1-1/2 hodiny | Celkový čas: 2 hodiny 30 minut
Složení:
Pro kůru
- 1-1/2 šálky grahamových sušenek obalených cukrem a skořicí
- 2 lžíce cukru
- 6 lžic rozpuštěného másla
Na koláč
- 1 (8 uncí) balení smetanového sýra, změkčené
- 2 pomlčky skořice
- 1/2 hrnku cukru
- 1 lžička vanilky
- 2 šálky Cool Whip polevy
- 4 středně velká jablka
- 2 citrony, odšťavněné (do jablečné vodní lázně)
- Voda (pro jablečnou vodní lázeň)
- 1/4 šálku broskvového džemu nebo zavařenin
- 2 lžíce vody (na zavařeniny)
Pokyny:
Pro kůru
- Do středně velké mísy přidejte drobky grahamové krekry, cukr a máslo. Míchejte dohromady, dokud se máslo nespojí s drobenkou a cukrem.
- Přidejte směs grahamových krekrů do vroubkované koláčové pánve s odnímatelným dnem.
- Vytvořte boky a dno kroupové kůrky. Necháme 1-1/2 hodiny odležet v lednici.
Na koláč
- Do velké mísy přidejte smetanový sýr, cukr a skořici. Míchejte dohromady, dokud nebude světlá a nadýchaná.
- Přidejte do dortu. Vyhlaďte vršek špachtlí.
- Počínaje 1 jablkem najednou rozkrojte jablko na polovinu, poté jej znovu nakrájejte na čtvrtinu a odřízněte jádro. Opatrně nakrájejte každou čtvrtinu jablka na šikmý řez (ukazuje více barev), který je asi 1/4 palce široký. Na tenké straně proveďte asi 12 řezů o něco více (to bude pro růžové pupeny). Plátky jablka vložte do misky s vodou vhodné pro mikrovlnnou troubu, která obsahuje čerstvou citronovou šťávu.
- Zahřejte misku plátků jablek v mikrovlnné troubě asi 1 minutu a 30 sekund (voda by v ní měla mít malé bublinky). Tato doba se může lišit v závislosti na mikrovlnné troubě. Při vyjímání misky z mikrovlnné trouby buďte opatrní, protože bude velmi horká.
- Na talíř položte papírový ručník a vyjměte 1 tenké plátky jablek (pozor, protože voda bude horká). Nakrájené jablko položte na papírový ručník a osušte. Plátek jablka pevně stočte, aby vytvořil poupě.
- Položte růžový pupen na horní část koláče.
- Poté vezměte 1 z menších plátků a na koláč vytvořte okvětní lístek růže. Pokračujte v přidávání okvětních lístků kolem pupenu.
- Při dosažení vnějších listů nastavte lístky růží mírně vzpřímeně. Přidejte vodu do broskvových zavařenin a směsí potřete růže, aby jablka zůstala bílá.
- Pokračujte v přidávání různých velikostí růží na vrchol koláče a zahrňte malé pupeny k vyplnění prázdných oblastí.
Další zábavné recepty s jablky
Karamelová jablka velikosti sousta
Jablečné koláče
Margarita z karamelového jablečného koláče
