Každý, kdo hledá zdravé verze vašich oblíbených Asijské recepty by neměl hledat dál než ChihYu Smith, blogger za stále populárnější paleo kuchyní inspirovanou Asií jídlo blog, I Heart Umami. Smith, která žije, dýchá a jí paleo, vydala svou první kuchařku, Asijské paleo, plná všech jejích nejlepších receptů přátelských k paleo.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Velké noviny! Dnes je spuštěna moje první kuchařka - ASIAN PALEO! ❤️ Když jsem před 3,5 lety zakládal svůj blog, nikdy jsem nesnil o tom, že se stanu autorem kuchařky. Měl jsem v hlavě velmi jednoduchý cíl - podělit se o jídlo, které miluji od dětství, a reprezentovat ho s hrdostí a radostí. Jsem tak hrdý na své kulturní dědictví a jsem navždy vděčný každému z vás, kdo mi dal příležitost nechat mě být tím, kým jsem, a podělit se s vámi o to, čemu věřím. Asian Paleo vychází na Amazonu, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo a Books-a-Million. A protože na prvním týdnu hodně záleží, potřebuji vaši pomoc při nákupu kopie. Pokud již máte kopii pro sebe, darujte kopie svým přátelům a rodině. Znamenalo by to hodně. Děkuji! Se vší láskou ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Příspěvek sdílený uživatelem Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) na
Zveřejněno v květnu, Asijské paleo obsahuje 75 obrazově dokonalých, chutných jídel přeměněných na zdravá jídla-z pokrmů, které oslavte její čínské a tchajwanské dědictví jejím oblíbeným pokrmům z Číny, Japonska, Thajska, Vietnamu a více. Smith říká, že psaní kuchařky jí trvalo asi rok.
"Vyrostl jsem v čínské kulturní domácnosti na Tchaj -wanu s vlivy rodin sečuánských a severních." Čínská kuchyně, kde je vždy na dosah široká škála vynikajících domácích jídel, “říká Smith Ví. "Pamatuji si, že jsem rád sledoval, jak moje babičky vaří v kuchyni, a že to bylo moje oblíbené místo na setkání každý den po škole."
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Dokončení všech úkolů, které musíte za den udělat! Recept ☑️ Kuchařka ☑️ chodit do posilovny ☑️ dostat se zpět k přátelům ☑️ 🙌🏼. Moje asijská kuchařka Paleo skončí 14. května a pokud si ji předobjednáte nyní, dostanete digitální dárek pro rané ptáky, jakmile bude k dispozici. ❤️. Trval jsem na tom, aby ke každému receptu byla přiložena nádherná fotografie. Je to prostě úžasné! 🙌🏼. Čím více předobjednávek přijde, tím větší je pravděpodobnost, že můžeme uspořádat prohlídky knih, abychom se mohli osobně setkat. Uchopte tedy kopii ještě dnes a moc vám děkujeme za vaši podporu!. ❤️Asian-Paleo odkaz na předobjednávku @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Tuto nádhernou knihu navrhl @wellersmithdesign 🙌🏼
Příspěvek sdílený uživatelem Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) na
Kromě snadno sledovatelných receptů, včetně receptů na oblíbené omáčky používané v asijské kuchyni, Smith také posypal do kuchařky nákupní seznamy, tipy a triky a rady. Mezi naše oblíbené tipy patří výměna kokosových amin za sójovou omáčku a použití přírodních zdrojů cukru, jako jsou datle, místo rafinovaného cukru.
"Pokud chcete omezit cukr, můžete vycvičit své chuťové buňky, aby si pochutnávaly na jídle s menším množstvím přidaného cukru," dodává Smith. "Naučte se používat zeleninu, která chutná přirozeně sladkou, [například] mrkev a pečenou cuketu nebo letní squash, a začleňte ji do jídel. K oslazení omáčky použijte suché ovoce. Cukr z těchto přírodních ingrediencí je k vašemu tělu šetrnější a je méně pravděpodobné, že vám způsobí cukrový náraz. “
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Krémový pražený japonský sezamový dresink - nový recept na dresing do salátu na paleo dnes na blogu! Toto je jeden z mých oblíbených japonských salátových dresinků Paleo, Whole30 a Keto. je ořechový, krémový a tak snadno se vyrábí. Vše, co potřebujete, je křupavá listová zelenina, nalijte je do mého krémového sezamového dresinku a máte instantní vedlejší salát! Prohlédněte si celý můj výběr salátových dresinků na mém blogu na IHeartUmami.com - odkaz @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Příspěvek sdílený uživatelem Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) na
Smith také velmi doporučuje používat čerstvé přísady a nikdy se nevyhýbat aromatickým látkám.
"Když vyrábíte zdravé výživné potraviny, které nespoléhají na lahve zakoupené v obchodě, čerstvé přísady." a aromatické látky, jako zázvor, česnek a hřebenatka, dodají pokrmu hodně chuti a hloubky, “řekla říká.
Smith teď může být odborníkem na Paleo, ale pro ni to nebyl snadný začátek.
"Pamatuji si, že bylo těžké rozeznat, co je paleo a co ne." A ve chvíli, kdy jsem viděl, že sójová omáčka není paleo, nebyl jsem si úplně jistý, jestli to bude fungovat, “vzpomíná Smith. "Ale rychle jsem se dozvěděl, že mohu použít kokosové aminy jako náhradu sójové omáčky a to mi dodalo obrovskou důvěru." Všechno potom bylo o tom naučit se používat čerstvou zeleninu, ovoce a asijské aromatické látky, jako je česnek, zázvor, hřebíček, chilis, aby jídla chutnala co nejautentičtěji. “
S Smithovými radami a tipy na dosah ruky je nyní čas začít vařit. Předtím jsme shromáždili některé z nejlepších zdravých asijských receptů, včetně několika z nich Asijské paleo a jeden z Smithových oblíbených food bloggerů, Nom Nom Paleo.
Paleo hovězí maso s brokolicí
Obraz: I Heart Umami.
Paleo hovězí maso s brokolicí je jedním ze Smithových oblíbených receptů — a z dobrého důvodu. Tato míchaná smažená hovězí a brokolice, která je přátelská k celému 30 a paleo, s nízkým obsahem sacharidů a plná chuti také vinen po tvé třetí pomoci.
"Míchaná jídla budou vždy moje oblíbená," říká Smith. "Můj bratr a já jsme žertovali o tom, že hranolky jsou v naší DNA."
Kuře kung pao
Obraz: Štíhlá kuchyně.
Pouze 300 kalorií na porci, paleo Slender Kitchen, zdravé kuře kung pao nahrazuje bílou rýži hnědou rýží a květákovou rýží a nešetří na zelenině, včetně brokolice, zelených fazolí, zelí a bok choy.
Sladké a kyselé vepřové maso
Obraz: KetoConnect.
Sladké a kyselé vepřové maso KetoConnect může použít vepřové kůry jako chléb, ale nenechte se zmást: Toto jídlo je nízkosacharidové, vhodné pro veto a obsahuje pouze 252 kalorií na porci.
Smažená rýže na květáku
Obraz: iFoodReal.
Když vše, po čem toužíte, je smažená rýže, ale nemůžete si dovolit další kalorie ani mít celou noc na večeři, Smažená rýže z květáku iFoodReal jídlo zvládne. Tato smažená rýže trvá pouhých 15 minut a místo škrobové bílé rýže vyžaduje buď zpracovaný květák nebo květákovou rýži zakoupenou v obchodě.
Okamžité Pot kalua prase
Obraz: Nom Nom Paleo.
Smith je velkým fanouškem Nom Nom Paleo’s Instant Pot kalua pig.
"[Michelle Tam] je mým vzorem a její pokrmy velmi miluji!" Říká Smith. "Má tolik skvělých receptů, ale její recept na vepřové maso kalua je jedním z mých oblíbených." Je to pikantní, přirozeně sladké a tak snadné na přípravu a navíc vhodné pro rodinu! “
Tradiční havajské jídlo, seznam přísad kalua vepřového masa obsahuje slaninu, vepřovou pečeně, česnek, zelí a sůl. Nechte asi hodinu a půl odležet v Instant Pot.
Kuřecí adobo
Obraz: Moje nádherné recepty.
Adobo je tradiční filipínské jídlo. Představte si to jako guláš. Zatímco některé verze adobo mohou být s přidáním brambor docela škrobnaté, Kuřecí adobo mých nádherných receptůna druhé straně je nízkosacharidová, vysoce bílkovinná a nízkokalorická verze s více než 350 kaloriemi na porci.
Veganský král zůstaň
Obraz: Žijte laskavě.
Tento satay pokrm s pikantní arašídovou zázvorovou omáčkou je bez kuřecího masa, ale stále stejně chutný. Vegani i pojídači masa si zamilují Živá laskavá verze, který používá hlívu královskou.
Tantanmen ramen
Obraz: I Heart Umami.
Noc nebo den, zima nebo léto, ramen nikdy nevyjde z módy — a Smithův tantanmen ramen recept je nejen přátelský k Whole30, keto a paleo, ale je také nízkosacharidový, bezlepkový a nabitý spoustou čerstvé zeleniny a karamelizovaného kuřete.
Kuřecí podložka thajská se zoodles
Obraz: Vysoká škola v domácnosti.
Pad thai s cuketovými nudlemi? Génius. Vysoká škola v domácnosti low-carb verze kuřecí podložky thai je nabitá paprikou, koriandrem, arašídy, zelenou cibulkou a samozřejmě zoodles.
Kuřecí masamanské kari
Obraz: Pražený kořen.
Několik chytrých swapů dělá The Roasted Root’s Thajské masamanské kari jídlo zdravější verze OG: použití kuřecího masa místo hovězího, nahrazení brambor máslovým ořechem a podávání „rýžové“ zeleniny (karfiolová rýže, quoin, pečená zelenina) místo kari. Kuřecí a máslové dýně se pak dusí v husté omáčce z kokosového mléka. Slintáme.
Paleo mongolské hovězí maso
Obraz: I Heart Umami.
Pamatujete si všechny tipy, o které se Smith dříve podělil o používání přírodních sladidel ve vašich pokrmech, aby se zabránilo přidávání cukrů? Tento Mongolské hovězí jídlo, představující křehký steak s česnekem, zázvorem, chilli papričkami a cibulkou, je toho dokonalým příkladem — a to je pravděpodobně důvod, proč je považován za další Smithův oblíbený Asijské paleo nádobí.
"Jsem nejvíce hrdý na komunitu a skvělé přátele, které jsem po cestě potkal." Bez nich bych nebyl tam, kde jsem dnes, “říká Smith. "Jsem také obzvláště vděčný lidem, kteří milují mé recepty." Moje jídla představují mé kulturní dědictví a osobnost. Jsem velmi šťastný, že mohu prostřednictvím jídla sdílet, odkud jsem přišel a kdo jsem. “
