Silně jsme se spoléhali Ina GartenováRecepty z poslední doby a naštěstí má co sdílet. Z spíž recepty můžeme vyrobit s přísadami, které již máme po ruce recepty na pohodlné jídlo aby se těžké časy cítily trochu méně náročné, můžeme se vždy spolehnout, že Garten dodá to nejlepší, pokud jde o chuť. Nyní má Garten na podzim novou kuchařku. Moderní komfortní jídlo nabízí více z klasické Zahrady, kterou milujeme, ale s kroucením, a sama Barefoot Contessa se právě podělila o náhled jednoho z receptů z její nové knihy. Je to recept na anglické pečené brambory, který už nás dost vzrušuje, ale ještě zajímavější je fakt, že recept pochází z Mary Poppins hvězda Emily Blunt!
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Krátký recept od Modern Comfort Food - Emily’s English Roasted Potatoes. Emily Blunt se se mnou podělila o oblíbené pečené brambory své rodiny a vy je budete MILOVAT!! Recept na BarefootContessa.com. #staysafe #moderncomfortfood 📷@quentinbaconphoto
Příspěvek sdílený uživatelem Ina Gartenová (@inagarten) dne
To je přesně ten druh receptu, který dnes vaříme. Jde o techniku více než cokoli jiného a díky pouhým třem přísadám je zcela vhodná pro karanténu. Vše, co k jeho přípravě potřebujete, jsou brambory Yukon Gold, olej a sůl, s volitelnými přísadami mleté petrželky a hrubozrnné mořské soli k dokončení pokrmu, pokud máte chuť.
Existuje několik věcí, které tyto brambory odlišují od obvyklých metod slap-dash, chop and roast, které používáme.
Brambory nejprve oloupeme a poté předvaříme. Brambory jsou přeceděny a poté třepány v květináči, což pomáhá zdrsnit jejich zevnějšek - hrubnutí vnější vrstvy škrobu na bramborách jim dodá extra křupavou strukturu.
Brambory pak nechejte uschnout, což jim také pomůže v troubě místo páry ostré.
Poté se olej na pečení a pekáč předehřejí, takže když jsou přidány brambory, vše je horké a křupavé a hnědé začne téměř okamžitě.
Když jsou brambory upečené, jsou uvnitř krémové a jemné, s lahodně křupavým, karamelizovaným exteriérem.
Vypadá to, že se jí Blunt povedl Mary Poppins kouzlo tohoto receptu a nemůžeme se dočkat, až vyzkoušíme tento nový způsob výroby klasických pečených brambor.
Hledáte další kulinářskou inspiraci? Podívejte se do galerie naše oblíbené recepty Iny Gartenové, níže.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco koupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malá provize z prodeje a maloobchodník může obdržet určitá auditovatelná data pro účetnictví účely.
