Pro šéfkuchaře celebrit Richarda Blaise začíná rok 2017 úžasným začátkem. Již známý jako a Nejlepší kuchař-Všechny hvězdy vítěz a nyní soudce, Blais je úspěšný autor, restauratér a nyní... herec a spisovatel? Dohnali jsme to Trail Blais-er na filmovém festivalu Sundance v Park City v Utahu, aby slyšel o svém nejnovějším receptu na úspěch.
Navzdory sněhovým bouřím a mrazivým teplotám letošního Sundance Film Festivalu si filmaři, filmové hvězdy a dokonce i kuchaři oblékli sněhové vybavení a ukázali se, aby se pobavili.
Měli jsme štěstí, že jsme se zúčastnili ukázky vaření Nejlepší kuchař vítěz Richard Blais na Chase Sapphire na Mohanu, kde bylo v nabídce vydatné zimní jídlo: spálený los s přízvukem sobího mechu a pěny z borovicových ořechů. Může to znít docela exoticky, ale hladový dav souhlasil, že to byla docela robustní nabídka, ideální pro zasněžené počasí.
Mezi živými kuchařskými show a cateringovými večírky pro mnoho vzrušujících filmů, které měly premiéru na festivalu, se Blaisovi podařilo najít pár minut na to, aby si s námi sedl a podělil se o to, Nejlepší kuchař je opravdu jako v zákulisí.
Jaké to je jako Nejlepší kuchař soudce
Aktuální sezóna Nejlepší kuchař je nováček vs. veteráni, a pro nás to vypadá, že veteráni vlastní soutěž. Zeptali jsme se Blaise, jestli si myslí, že producenti chtějí vidět, aby nováčci v show neposkytovali maximální konflikt. Jeho odpověď nás překvapila: „Nemyslím si, že by někoho připravili na neúspěch. Myslím, že si nikdo nemyslel, že s tím veteráni utečou. “
Blais tvrdí, že celá show je provedena s maximální integritou, zvláště pokud jde o posuzování jídla kuchařů. "Soudci berou rozhodovací proces velmi vážně." Viděl jsem, že to trvalo šest hodin. Existuje legenda o devítihodinovém uvažování-jen si myslím, že to svědčí o show, “řekl. "Jsou to čtyři lidé s různými názory a budeme to hašovat hodiny."
Více: Nejlepší kuchařJamie Lynch je možná venku, ale rozhodně s bojem neskončil
Ale jako každý reality TV show, do hry vstupují osobnosti, řekl nám Blais. "Pro mě, pro někoho, kdo je nyní v porotě několik sezón, jsem zpočátku musel překonat skutečnost, že je to show Toma Colicchia a Padmy Lakshmi." Jsou to takříkajíc senioři na hřišti. Ale pokud nemyslíš svůj názor, nebudeš tam další epizodu. "
Uvnitř Nejlepší kuchař Dům
Jako soudce Blais řekl, že není obeznámen s každodenními třenicemi mezi konkurenčními kuchaři. "Jsme jen před soutěžícími, když nás vidíte před soutěžícími," řekl nám. "Nesledujeme žádnou přípravu." Nemáme tušení, co se děje zpět v castingu. “
I když si myslí, že je dobře, že soudci nevidí do zákulisí, protože to brání jejich ovlivňování Rozhodnutí o jídle, Blais si myslí, že manipulace uvnitř odlitku jsou skutečným dramatem se děje.
Více: Nejlepší kuchařSilvia Barban a Sylva Senat v show zjevně měli hovězí maso
"Jako fanoušek." Nejlepší kuchař„Rád bych viděl více z obsazení. Myslím, že je to typičtější televizní reality show, ale sociální výzvy považuji za fascinující, protože jsem na nich soutěžil, “řekl Blais. "Pamatuji si, že můj dobrý přítel Fabio Viviani jednou udělal masovou kouli v castingu." Byli jsme jen já a Fabio, kteří jedli karbanátek, takže to pravděpodobně nebyl velký dynamický okamžik pro televizní show, ale skutečný skutečný okamžik, kdy jsme se stali přáteli. Kromě bojů a opilosti, které se odehrávají v castingu, existují i některé opravdu skvělé momenty, na které show nemá čas. “
Více: Kdo by měl vyhrát Nejlepší kuchař? Amanda Baumgarten má na mysli tři kuchařky
Kdyby si Blais musel vybrat svého oblíbence Nejlepší kuchař všech dob by to byl Dale Talde: „Jsme prostě bratři. Opravdu jsem si ho užil, ale ten seznam opravdu mohl jít na 12, 15 lidí. Na show je skvělé, jak daleko může soutěžící zajít, i když nevyhraje. Dale je jedním z těch příběhů. "
Nepodceňujte Lakshmi
Blais říká, že je frustrovaný, když lidé podceňují Lakshmi, hostitelku show.
"Existuje fanouškovská základna, která si myslí, že Padma je jen hezká tvář, protože je modelka." „Co ví o jídle?“ Jsem z toho dost citlivý, protože je tak inteligentní a o jídle toho tolik ví, ale ona je náhodou modelka, která je krásná. Je to jediná osoba, která jí každé jídlo všech soutěžících, protože je tam v Quickfire, je tam také ve vyřazovacích výzvách. "
Blais také cítí, že někdy může druhý hostitel, Colicchio, dostat špatný rap. "Dostal to klepání za to, že je tak tvrdý a vážný, dokonce i mrzout." Ale když seděl vedle něj, je mnohem radostnější. Možná je to proto, že už nejsem konkurent. Je to zábavný člověk, hudebník. Zahraje na pódiu na kytaru. Je to tedy umělec, jako většina z nás. Teď píšu. "
Blais, spisovatel a herec
Ano, čtete to správně. Blais má ambice být spisovatelem a dokonce se po Hollywoodu vznáší několik filmových a televizních procedur.
"Sbírám data o všech těchto různých osobnostech šéfkuchaře." Věc, na které nyní pracuji, je, že zde jsou tyto čtyři různé kuchařské osobnosti, které v tomto světě existují. Jeden je učitel, jeden je zlý kuchař, jeden je absolutní maniak atd. Opravdu se hrabu v tom světě, protože každý jí. Příběhy kuchařů a lidí, kteří pracují v pohostinství, fungují, protože si můžeme být blízcí. “
A pokud vám unikl Blaisův herecký debut v komedii Jamese Franca Proč on? přicházíte o naprosto povedený film. Blais hraje osobního kuchaře s vlastním jedinečným pohledem na hnutí „od farmy ke stolu“. Říká se „trávník na stůl “ve filmu, Blais chová hospodářská zvířata jako kuřata a krávy na Francově dvoře, dokud není čas, aby se stali večeří a poskytli co nejčerstvější maso.
Přestože rok 2017 znamenal Blaisův první filmový festival Sundance, slibuje, že nebude jeho poslední. "Být na filmové scéně mě opravdu inspirovalo a přimělo mě zapojit se do procesu herectví a psaní." Jsem odhodlán vrátit se do Sundance, “řekl.
Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.
