Brie je krémově lahodný sýr, který dokáže pozvednout jakýkoli pokrm z tak na gurmánský. Brie z kozího mléka má extra rozměr chuti, díky kterému je ještě úžasnější. Pokud jste nikdy nezkusili kozí brie, zde je pár rychlých tipů, jak začlenit tento máslově měkký sýr do svých každodenních jídel, a také dva recepty, které můžete letos v létě vyzkoušet.
Rychlé recepty s kozím brie sýrem
Mléko Woolwich, výrobci delikátních kozích chevrai a kozích brie, doporučujeme nechat sýr brie zrát, aby si plně vychutnal jeho výraznou chuť. Čím déle sýr zraje, tím je chuť krémovější a intenzivnější.
Chcete -li brie správně podávat, vyjměte jej z chladničky a nechte jej v obalu 30 minut zahřát na pokojovou teplotu. Podávání sýra při pokojové teplotě zdůrazní jeho relativně mírné aroma a máslově měkký interiér. Zde je několik rychlých a jednoduchých způsobů, jak si užít kozí brie.
- Rozpusťte Woolwich kozí brie na opečené bagetě a posypte karamelizovanou cibulí nebo fíkovým džemem.
- Rozetřete brie na kulaté pumpernickel, pokryté trochou kaviáru nebo střípkem uzeného lososa a koprové větvičky. Nebo namažte na kolečko černého chleba a posypte nasekanými pekanovými ořechy.
- Věci brie na čerstvé datle nebo fíky a navrch dejte cherry konzervy a nasekané, slané ořechy.
- Při zábavě zakryjte kozí brie v medu a nasekaných pistáciích jako středobod sýrového talíře.
- Skládejte kozí brie na omelety nebo přidejte do míchaných vajec a frittatas pro skvělý brunch nebo lehké hlavní jídlo.
- Roll kozí brie v tenké spařené kuřecí nebo telecí kotlety, dokončete vaření masa, jak se sýr taví v troubě.
- Při pečení brambor rozpusťte kozí brie na pečené brambory.
- Přidejte kozí brie do horkých těstovin a promíchejte s grilovanými krevetami, mušlemi nebo kuřecím masem plus svou oblíbenou zeleninou pro rychlý a uspokojivý předkrm.
- Na ploché pečivo nebo focaccia položte tenké plátky kozí brie s karamelizovanou cibulí a zahřívejte, dokud se sýr nerozpustí.
Nebo vyzkoušejte následující skvělé letní recepty s tímto krémovým bílým sýrem, s laskavým svolením Woolwich Dairy.
Grilovaná kozí brie s letním ovocným kompotem
Slouží 6
Složení:
3 lžíce vody
1 lžíce medu
1/2 broskve, vypeckované, nakrájené na kostičky
1/2 hrušky, nakrájené na kostičky
1 švestka, pecky, nakrájené na kostičky
1/3 manga, oloupané, nakrájené na kostičky
1/4 šálku ananasu nakrájeného na kostičky
1 kolo Woolwich Dairy Goat Brie
3 lžíce šlehačky
Pokyny:
1. Ve středně velkém hrnci zahřejte vodu a med na středně vysokém ohni. Přidejte ovoce a za občasného míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu na mírný oheň a za stálého míchání vařte 5 minut nebo dokud tekutina nezhoustne. Dát stranou.
2. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Vyčistěte gril a nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Brie položte na gril a vařte 1 až 2 minuty. Otočte a vařte 1 až 2 minuty nebo do změknutí.
3. Umístěte na servírovací talíř a navrch dejte lžíci ovocné omáčky. Šlehačku podávejte na boku. Brie lze podávat teplé nebo studené se sladkými krekry nebo plátky chleba.
*Pokud používáte troubu, předehřejte troubu na 375 stupňů F. a položte brie na vymazaný plech. Pečte 7 až 8 minut, nebo dokud nejsou měkké.
Burgery s kozím brem a sýrem na Ciabattě
Slouží 4
Složení:
1 kolečko Woolwich Dairy Goat Brie
4 čerstvé jumbo hovězí karbanátky
3/4 šálku rajčatové nebo ovocné salsy
3 lžíce najemno nakrájené čerstvé bazalky
1 lžíce olivového oleje
4 buchty ciabatta nebo hamburger
Pokyny:
1. Nakrájejte kozí brie na čtvrtpalcové proužky a dejte stranou. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Hamburgery vařte na grilu 2 až 3 minuty. Otočte a vařte ještě 2 minuty nebo dokud nejsou hamburgery téměř hotové.
2. Na hamburgery položte sýr. Každou nalijte salsou a bazalkou a zakápněte olivovým olejem. Snižte teplotu a zavřete víko grilu, aby se poleva ohřála a roztavila. Podáváme na opečené ciabattě nebo houskách.
Další chutné recepty a informace o kozím sýru a dalších jemných sýrech najdete na Severská země. Můžete se také podívat na tyto recepty na zdravý kozí sýr představovat Woolwich Dairy Chevrai. A pokud se rozhodnete nakupovat sýr od společností s ekologickým svědomím, dejte je Ekologické recepty na sýr Fiscalini pokus.
