Intenzivní čokoládové recepty na Národní den čokolády

28. říjen je národní den čokolády. Oslavte v dekadentním stylu s těmito božskými recepty s ooey gooey čokoládou, čokoládou a další čokoládou. Ne, že byste potřebovali výmluvu k jídlu čokolády!

Recepty na čokoládu

Všechny recepty s laskavým svolením Hersheys Chocolate

Fudgy čokoládové sušenky

Vyrábí 36 brownies

Složení:
1 šálek (2 tyčinky) rozpuštěného másla
2 hrnky cukru
1 šálek univerzální mouky
2/3 hrnku kakaa
1/2 lžičky prášku do pečiva
2 vejce
1/2 hrnku mléka
3 lžičky vanilkového extraktu, rozdělené
1 šálek sekaných ořechů (volitelně)
2 šálky hořké čokolády nebo polosladké čokoládové lupínky
1 (14 uncí) může slazené kondenzované mléko (neodpařené mléko)

Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Máslo na pekáč o velikosti 13 × 9 palců.

2. Ve velké míse prošlehejte máslo, cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, vejce, mléko a 1-1/2 lžičky vanilky. V případě potřeby vmíchejte ořechy a nalijte těsto do pánve.

3. Brownies pečte 40 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté. Asi 5 minut před dokončením sušenek smíchejte čokoládové lupínky, kondenzované mléko a zbývající 1-1/2 čajové lžičky vanilky v malém hrnci. Vařte, dokud se nerozpustí, mícháním spojte.

4. Rozpuštěnou čokoládu rozetřete na teplé sušenky a nechte vychladnout. Dejte do lednice vychladit a poté nakrájejte na 36 tyčinek.

Čokoládové vafle s čokoládovým javorovým sirupem

Dělá 5 porcí

Složení:
1/2 hrnku kakaa
1/4 šálku rozpuštěného másla
3/4 šálku cukru
2 vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
1 šálek univerzální mouky
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
1/2 hrnku podmáslí
1/2 šálku nasekaných ořechů, volitelně
Horká fondánová omáčka (následující recept)
Čokoládový javorový sirup (podle receptu)

Pokyny:
1. V míse smíchejte kakao a máslo. Přidejte cukr, vejce a vanilku a dobře prošlehejte. V samostatné misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Směs mouky přidávejte do kakaové směsi střídavě s podmáslím a dobře promíchejte. Podle potřeby přidejte ořechy.

2. Vafle pečte ve vaflovačce podle pokynů výrobce nebo na pánvi připravte palačinky. Podávejte vafle s horkou fondánovou omáčkou a čokoládovým javorovým sirupem.

Hot Fudge omáčka

Připraví 1 3/4 šálků

Složení:
3/4 šálku cukru
1/2 hrnku kakaa
1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce (plechovka 5 uncí) odpařeného mléka
1/3 šálku lehkého kukuřičného sirupu
1/3 šálku másla nebo margarínu
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

Pokyny:
V hrnci smíchejte cukr a kakao a prošlehejte mléko a kukuřičný sirup. Vařte na středním ohni za častého míchání, dokud směs nevaří. Vařte ještě 1 minutu a poté přidejte máslo a vanilku, míchejte, dokud se máslo nerozpustí.

Čokoládový javorový sirup

Připraví 1-1/3 šálky

Složení:
3/4 šálku cukru
1/3 šálku kakaa
3/4 šálku odpařeného mléka
1/4 šálku másla
1/8 lžičky soli
1/2 čajové lžičky javorové chuti
1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu

Pokyny:
V hrnci smíchejte cukr a kakao a rozšlehejte v mléce. Vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud směs nevaří. Vařte ještě 1 minutu a poté přidejte máslo a sůl a míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Vmíchejte javorovou příchuť a vanilku.

Dvojité čokoládové polibky sušenky

Připraví 36 cookies

Složení:
36 Hershey’s Kisses, rozbaleno
1/2 šálku másla, změkčené
1 hrnek cukru
1 vejce
1-1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
1-1/2 šálky univerzální mouky
1/3 šálku kakaa
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1/4 šálku mléka
1 (16 uncí) může čokoládová nebo vanilková poleva připravená k namazání

Pokyny:
1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F. Ve velké míse vyšlehejte máslo, cukr, vejce a vanilku do hladka.

2. V samostatné míse smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl. Střídavě zašlehejte moučnou směs do máslové směsi s mlékem, dokud se úplně nespojí. Zakryjte těsto a nechte 1 hodinu chladit.

3. Z těsta vytvarujte kulaté kuličky o průměru 1 palce a položte na plech. Pečte 8 až 10 minut nebo dokud není nastaveno. Nechte 1 minutu vychladnout a přesuňte sušenky na mřížku. Vychladlé potřeme polevou na sušenky a každý polijeme.