Když rádi vaříte, řešíte catering a toužíte po flexibilní pracovní době, jaký je další krok? Pro 43letou Kerry Hubbardovou z Pleasant Ridge v Michiganu jde o přepravu potravin. Trend, který se šíří po celé zemi, dává Kerry příležitost dělat to, co miluje, a trávit více času se svými dvěma syny, Jimmym, 10 a Jackem, 9.
od Kerry Hubbardové
jak bylo řečeno Julii Weingarden Dubinové
Nikdy jsem se nepředstavoval jako řidič kamionu, ale miluji to a není cesty zpět. V červenci 2011 jsem se rozhodl spojit svoji kreativitu s láskou k vaření a začal jsem s mobilním food truckem Taco Mama.
Měl jsem zkušenosti se stravováním a říkal jsem si, že by to byl skvělý způsob, jak stále dělat to, co miluji - vařit - ale s flexibilitou, abych si mohl vytvořit vlastní hodiny. Dělám všechno z vaření, rezervace akcí a řízení kamionu.
Food truckin '
V oblasti Detroitu právě probíhá obrovský trend mobilního jídla. Věděl jsem, že se chci pustit do podnikání, ale byl jsem trochu vystrašený. Nakonec jsem si řekl: „Když to neudělám já, udělá to někdo jiný!“
Koupil jsem si nákladní auto a měl jsem to štěstí, že jsem našel již vybavené vším, co jsem potřeboval, i když údržba stále probíhá. Nejnáročnější částí zahájení podnikání bylo získání všech povolení a licencí k zahájení. Vyžadovalo to hodně vytrvalosti a stále představuje své výzvy v určitých městech.
Jídlo se vaří na objednávku - rychle. Pokusil jsem se rozdělit a být jiný než některé jiné taco kamiony tím, že jsem do svého menu zařadil různé věci. To zahrnuje mou řadu „Twisted Tacos“. Taco „Rueben“, „Jerk Chicken“ a „Philly Cheesesteak“ patří mezi oblíbené zákazníky.
Rodina První
Být matkou je moje práce č. 1 a v mém životě bude vždy na prvním místě. Ale moji chlapci jsou hrdí na to, že jsem vytvořil Taco Mama, a věřím, že to, co se z celé této zkušenosti učí, je neocenitelné. Vidí, že tvrdá práce se vyplácí a vy můžete opravdu dělat, cokoli si přejete.
Ahoj maminky: Znáte matku se skvělým příběhem? Hledáme příběhy mámy. Pošlete e -mail na adresu [email protected] se svými návrhy.
Můj manžel, Matt, marketingový manažer, miluje veškerý humbuk kolem scény food trucku a rád pomáhá, když má volno.
Mateřství mě tolik změnilo. Neustále se učím od svých dětí a jejich potřeby jsou na prvním místě. Někdy se přistihnu, že se snažím najít hlídání dětí a aktivity, abych je zaměstnal, když pracuji, a obávám se, že jim nedávám čas. Ale vždy mě uklidňují, že si myslí, že to, co dělám, je skvělé a že jsou úplně v pořádku.
Miluji, když nosím svou práci do školy svých dětí. Studenti nedávno uspořádali sbírku a třída, která získala nejvíce peněz, získala oběd od Taco Mama. Jsem vděčný, že mohu vrátit komunitě a vidět své děti tak nadšené, když můj náklaďák dorazí do jejich školy. Moji chlapci rádi pomáhají, kde mohou. Vidí, kolik času zabere podnikání, a učí se, co to znamená tvrdě pracovat na něčem, co vás baví. Taco Mama je zatím velkým dobrodružstvím a já jsem tak nadšený, že vidím, kam nás budoucnost zavede!
Maminko moudrost
Držte hlavu vzhůru a vězte, že se věci zlepší. Všichni jsme schopni změny, ale musíme se rozhodnout změnu provést.
Další příběhy o skutečných mámách
Příběh mámy: Jsem generální ředitel technologické společnosti
Příběh mámy: Vymyslel jsem jedinečný produkt
Příběh mámy: Moje tvorba nás zachránila
