Duste své jamajské trhané hamburgery s čerstvou ananasovou salsou a buďte šťastní - SheKnows

Léto je téměř tady! A pokud jste z jihu jako já (a možná i když nejste), znamená to, že se chystá sezóna hromady chutných jídel, jako je grilování, fazole zapečené z hnědého cukru a salát z makarónů. I když miluji kuchařské jídlo, spousta z nich je nabitá cukrem, příliš zpracovanými věcmi, jako je majonéza nebo jiné přísady, kterým se možná vyhýbáte z dietních, zdravotních nebo jiných důvodů.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Více:14 hamburgerových zálivek, které nenajdete v žádném „tajném“ menu

Zadejte moje jamajské trhané hamburgery s čerstvou ananasovou salsou. Jím je bez housky, díky čemuž jsou bezlepkové a Paleo. I bez chleba miluji tyto hamburgery. Jsem nadšený, že je všechny můžu sníst léto dlouho.

Více:10 receptů na burger bez mletého hovězího masa

Jamajský trhaný hamburger s receptem na čerstvý ananasový salsa

Doba přípravy: 10 - 15 minut I Doba vaření: 15 - 20 minut I Celkový čas: 25 - 35 minut

Složení:

Pro hamburgery

• 1 libra mleté ​​svíčkové (nebo mleté ​​krůty nebo jakýkoli druh hamburgeru, který dáváte přednost)
• 1/2 šálku čerstvé zelené cibule, nasekané

Na trhané koření

• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžíce uzené papriky (tím získáte kouřovou sladkost bez přidaného cukru)
• 2 lžičky kajenského pepře
• 2 lžičky cibulového prášku
• 1 lžička mořské soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička vloček červené papriky
• 1/2 lžičky sušené petrželky
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• Kokosový olej podle potřeby (celkem jsem použil asi lžíci)

Na salsu (všechny koření podle chuti)

• 2 šálky ananasu, nakrájeného na kostičky
• 1 červená cibule, nakrájená na kostičky
• 1 paprička jalapeño, nakrájená na kostičky
• Šťáva z 1 limetky
• Cilantro (používám sušené, protože dávám přednost chuti)
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky chilli prášek

Pokyny:

1. Do velké mísy přidejte mletou svíčkovou, všechna koření a zelenou cibuli.
2. Rukama smíchejte ingredience dohromady, dokud nejsou dobře zapracovány.
3. Vytvarujte placičky a dejte na plech na pečení, dokud se nevaří.
4. Když jsou z masa vytvořeny placičky, buď je opečte na pánvi na kokosovém oleji, nebo je obalte v kokosovém oleji a uvařte na grilu.
5. Zatímco se hamburgery vaří, ve středně velké míse smíchejte přísady salsy. Dát stranou.
6. Jakmile jsou hamburgery uvařené na požadovanou úroveň (vezmu si hamburgery střední), navrch přidejte salsu.

Tyto hamburgery můžete jíst s buchtou nebo bez ní (já nejím svoji s buchtou, ale můj manžel si dává toast Havajská houska). Podávejte s nakrájeným avokádem, mangem a hranolky ze sladkých brambor.

Více:Marinády, které promění váš boční steak na chuťový fenomén