Když se valí večeře, nenechte své nádobí sloužit jako jediná barva. Živé barvy svěží ovoce a zelenina jsou zcela nenahraditelní pro vaše zdraví, vaši kondici a možná i pro vaše štěstí.
Fotografický kredit: Ragip Candan/Istock/360/Getty images
Pokud jde o ovoce a zelenina, nejlepší je čerstvé. Mluvili jsme s registrovaným dietologem Serena Huntová abyste se dozvěděli všechny důvody, proč jsou čerstvé věci rozhodně tou správnou cestou a jak to může dokonce uvolnit trochu vašeho času a energie, když je čas podávat večeři.
1
Ovoce a zelenina jsou snem milovníků vlákniny
Kdykoli jíte ovoce, zeleninu a další rostlinná jídla, naplňujete své tělo nestravitelným krmivem. Nejlépe to zvládne jen zelenina a ovoce. "Při srovnání kalorií za kalorie," řekl Hunt, "zelenina obsahuje více vlákniny než dokonce celá zrna." Strava s vysokým obsahem vlákniny zase může udržet trávicí trakt na správné cestě.
2
Řekl někdo, že antioxidanty?
Pravděpodobně vám nemusíme říkat, že antioxidanty mohou zabránit předčasnému stárnutí a chránit tělo před nemocemi, takže stojí za to je mít. Zpracované potraviny typických amerických jídel bohužel obsahují pouze kousek surového antioxidačního potenciálu čerstvého ovoce a zeleniny. "Volba celého, čerstvého ovoce před jinými produkty minimalizuje možnost tepelného zpracování, které může zničit přírodní antioxidanty," řekl Hunt.
3
Porazte teplo s ovocnou hydratací
Když teploty stoupnou, nemusíte se při hydrataci spoléhat pouze na vodu. A proč byste měli, když ovoce a zelenina obsahují tunu vody? Podle Hunta vám obsah vody v čerstvých produktech může udržet pocit hydratace, sytosti a pravděpodobně i trochu zářit po celé léto.
4
Mikronutrientů a minerálů habaděj
Ovoce a zelenina mají dávku nejlepších vitamínů a minerálů, které lze za peníze koupit. Ale počkejte, je toho víc. "Jíst čerstvé ovoce a zeleninu vám poskytne přirozeně se vyskytující koenzymy v rostlinách," řekl Hunt. Tyto koenzymy skutečně pomáhají vašemu tělu efektivně absorbovat a využívat vitamíny a minerály rostliny.
5
Rozlučte se s řinčením bříška
Veškerá vláknina čerstvého ovoce a zeleniny má způsob, jak zaplnit váš žaludek a zabránit špičkám krevního cukru, takže se budete cítit déle sytí. Jak vysvětlil Hunt, „vláknina celého ovoce a zeleniny omezuje nárůst inzulinu v těle“, takže vám nehrozí odpolední srážka cukru.
6
Nakopněte chronické onemocnění do kalhot
O tom není pochyb: Lidé, kteří konzumují hodně čerstvých produktů, snižují riziko onemocnění. "Konzumace různých druhů čerstvého ovoce a zeleniny každý den byla spojena se sníženým rizikem rakoviny a dalších chronických onemocnění," uvedl Hunt.
7
Zelenina a ovoce jsou na léto sexy
Mrkev, kapusta a okurky jsou sexy. Lidé, kteří jedí čerstvé věci, mívají štíhlejší pas a nižší tělesnou hmotnost než lidé, kteří si nakládají jiné potraviny. "Přísná kontrola glukózy u čerstvých produktů se snadno promění v těsnější žaludek," řekl Hunt. Nyní je to výsledek, který můžeme podpořit v létě-a po celý rok.
8
Jednoduchost v době večeře
A konečně, čerstvé ovoce a zelenina mohou vaši večeři spíše zefektivnit, než komplikovat. Použijte chutné produkty k přenášení celého předkrmu, než otroctví v horké kuchyni u vydatné pečeně nebo kuřecího masa. Zvažte jeden z následujících čerstvých a chutných předkrmů, které můžete dohromady vyšlehat za méně než 15 minut.
- Studený těstovinový salát s uzeným lososem, sušenými rajčaty a olivami
- Snadná bezlepková letní vegetariánská pizza
- Kuřecí quesadilly inspirované Karibikem
- Toskánský kastrol z lilku
Slovo moudrému: To nemusí být obtížné, i když nemáte čas připravit večeři. Horké léto se hodí na skutečný šmrnc ovoce hodného pastvy, barevné zeleniny a sýrů na talíři. Stačí zajít na místní farmářský trh pro různé čerstvé produkty nasbírané na špičce a podávat ho nasekané a syrové k osvěžující večeři.
Více o dietě a výživě
Bufet na zahradě: Proč někteří stále loví divoké poživatiny
Probiotika by mohla být klíčem k tělu bikin
Proč byste se měli stát závislými na lososovi?
