Cincinnati chili se špagetovou dýní-komfortní jídlo bezlepkovým způsobem-SheKnows

Tato verze slavného chilli Cincinnati je radostně bezlepková díky použití špagetové dýně místo tradičních těstovin.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Pokud jste nikdy neměli chilli ve stylu Cincinnati, musíte s tím něco udělat. Nemusíte však opustit dům a vydat se do Ohia. Vyrobte si tuto bezlepkovou verzi v pohodlí domova se špagetovou dýní místo běžných špaget. Smíchejte fazole, hovězí maso, sýr a cibuli pro skvělou chuť.

Chilli ve stylu Cincinnati se vyrábí v domácnostech a restauracích mnoha různými způsoby. Existuje také několik různých způsobů, jak můžete toto jídlo podávat - s cibulí nebo fazolemi nebo bez nich, nebo dokonce se sýrem nebo bez něj (ale proč byste to vynechali?). Typicky je toto jídlo připravováno z tradičních špaget, ale abych udržel tento bezlepkový (a dostal nějakou extra zeleninu), použil jsem špagetovou tykev. Jaká zábava pro rodinu a přátele.

Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco Ví se snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Recept na chilli ve stylu Cincinnati se špagetami

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 40 minut | Celkový čas: 50 minut

Složení:

• 1 velká dýně na špagety
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/4 šálku bílé cibule nakrájené na kostičky a navíc 1/3 šálku na přelití
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 libry mletého hovězího masa
• 1 polévková lžíce rajčatové pasty
• 10 uncí rajčatová omáčka
• 1-1/2 šálky hovězího vývaru
• 1 lžička bezlepkové worcesterské omáčky
• 1/2 lžičky octa
• 1 (15 uncí) mohou fazole, vyčerpané a opláchnuté
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky bezlepkové horké omáčky
• 1/4 čajové lžičky chilli prášku
• 1/4 čajové lžičky papriky
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 2/3 šálku strouhaného sýra čedar, na přelití

Pokyny:

1. Do velké holandské trouby na střední teplotu přidejte olej. Když je olej horký, přidejte cibuli a vařte 2 - 3 minuty nebo dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek a vařte 30 sekund. Přidejte mleté ​​hovězí maso a mírně zvyšte teplotu. Vařte za stálého míchání do zhnědnutí.
2. Snižte teplo zpět na médium. Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte s ostatními přísadami, dokud se nerozpadne.
3. Do pánve přidejte rajčatovou omáčku a hovězí vývar, poté worcesterovou omáčku a ocet. Promíchejte a spojte.
4. Přidejte fazole a všechna zbývající koření. Směs přivedeme k varu. Vařte několik minut a poté snižte teplotu. Dusíme asi 30 minut, občas promícháme.
5. Jak se směs vaří, uvařte špagety. Umístěte celou, rýhovanou dýni na misku vhodnou do mikrovlnné trouby. Mikrovlnnou troubu na vysoké teplotě asi 5 minut, poté vyjměte. Po vychladnutí na dotek dýni opatrně nakrájejte na polovinu, svisle, ostrým nožem. Vyškrábejte semena a prameny.
6. Vložte obě poloviny řezanou stranou dolů do misky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte asi 1-1/2 palce vody. Mikrovlnná trouba na vysoké teplotě po dobu 10 minut, poté vyjměte.
7. Když je na dotek chladný, vidličkou vyškrábejte vnitřek patizónu pohybem dolů a odstraňte prameny podobné špagetám. Buďte opatrní, protože vnitřek může být stále horký.
8. Přeneste teplé špagety na jednotlivé talíře a navrch nalijte rajčatovou směs. Navrch přidejte cibuli a strouhaný sýr a ihned podávejte.

Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.

Více bezlepkových receptů

Pečení špaget v jihozápadním stylu
Špagetová dýně s grilovaným kuřecím masem, pečenými rajčaty a parmezánem
Špagety s rajčatovo-houbovou omáčkou