Když se podívám zpět na to, kolik krabicových maců a sýrů jsem na vysoké škole spotřeboval, upřímně mě někdy překvapilo, že moje kůže ne začnou zrůžovět (můj internát zapáchal podivně sýrově, ale nemohu potvrdit, zda to přímo souviselo s jídlo). Nyní se ukazuje, že pro nás všechny existuje vážnější důvod, proč sledovat příjem makaronů a sýrů zakoupených v obchodě.
The New York Daily Newszprávy že Koalice pro bezpečnější zpracování a balení potravin je znepokojena množstvím nalezených ftalátů (aka chemikálií používaných v plastech) v laboratorních testech sýrových výrobků-8 z 9 kraftových produktů, z nichž odebrali vzorky, obsahovalo ftaláty, včetně klasického mac s modrým boxem a sýr.
Ftaláty nejsou přísady určené k tomu, aby se dostaly do potravin. Jsou absorbovány ze zařízení v zařízeních na výrobu produktů a obalů. V současné době není mnoho známo o tom, jak ftaláty ovlivňují biologii člověka.
Podle CDC"Účinky vystavení nízkým hladinám ftalátů na lidské zdraví nejsou známy." Některé druhy ftalátů ovlivnily reprodukční systém laboratorních zvířat. Je zapotřebí dalšího výzkumu k posouzení účinků expozice ftalátům na lidské zdraví. “Více:Kraft Mac & Cheese ztrácí svou ikonickou jasně oranžovou barvu (VIDEO)
Ale bezpečnost potravin koalice se obává, že ve velkém množství mohou být ftaláty toxické. Oni říkají že ftaláty jsou hormonální disruptory, které by mohly způsobit problémy se štítnou žlázou, reprodukční problémy a neurologické problémy u dětí.
Ftaláty byly zakázány v mnoha evropských zemích, zejména tam, kde by mohly přijít do styku s tučnými potravinami, které mohou absorbovat více chemikálií. A mnoho druhů ftalátů je v USA zakázáno v hračkách a výrobcích pro péči o děti. Řekni, co?!
Více:Kraft na nás rychle přitáhl a my jsme si toho ani nevšimli
Kvůli tomuto potenciálnímu nebezpečí koalice pro bezpečnost potravin požaduje, aby Kraft odstranil ze svých produktů všechny ftaláty, ale to by mohla být docela velká výzva. Za současné administrativy se FDA pohybuje směrem k více deregulace než pracovat na zavádění přísnějších standardů balení potravin a pokračovat ve zkoumání nebezpečného potenciálu mnoha kontaminantů a přísad.
Kraft nedávno vyslechl zprávy o odstranění všech umělých barviv ze svých produktů poté, co naslouchal svým zákazníkům. Koalice doufá, že udělají totéž, pokud jde o ftaláty.
Co má mezitím dělat dáma milující mac a sýr? Pokud jste jako já, oprášíte si své veganské dovednosti v vaření mac a sýrů.
