Nic neříká léto jako šťavnatý hamburger, ať už je čerstvý z grilu nebo podávaný od prskajícího litinová pánev. Milujeme je oběma způsoby, ale abych byl upřímný, někdy je práce s grilem trochu moc. A buďme skuteční - ne každý má dokonce gril nebo místo pro jeden. Takže najít skvělý recept na hamburger na pánvi je nutností a letos naše dívka Ina Gartenová prošlo právě včas na víkend Memorial Day. Právě sdílela a recept na rozbitý hamburger z její kuchařky Moderní komfortní jídlo to zcela poškrábe vaše letní svědění hamburgeru a nemusíte se ani zabývat zapnutím propanové nádrže nebo nepořádkem s dřevěným uhlím.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco koupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Gartenovou (@inagarten)
Je to její recept Rozbité hamburgery s karamelizovanou cibulí.
Pokud jste nikdy neměli rozbitý hamburger, čeká vás lahůdka. Obvykle se snažíte * ne * tlačit na své hamburgery, takže žádná šťáva nevyteče, ale rozbité hamburgery se spoléhají na jinou techniku.
Rozdrtíte maso na a horká litinová pánev (Ina Gartenová má ráda tuto značku) jak se vaří, získáte na obou stranách opravdu ostré, karamelizované opečení. To dodává každé masové karbanátky tunu masité, umami chuti.
Garten spáruje své rozbité hamburgery s hromadou karamelizované cibule, což dodává náznak slané sladkosti. Dále jsou doplněny strouhaným sýrem Gruyere. Ořechový, slaný, mazlavý tavený sýr obaluje cibuli a karbanátek a v okamžiku, kdy jsou hamburgery úplně sestaveny, vám vůně grilu vůbec neunikne.
Křupavé, syčené okraje, křehká karamelizovaná cibule, rozpuštěný sýr a měkká bramborová rolka - mohlo by být nějaké jídlo letnější, uspokojivější?
Než půjdete, podívejte se Nejlepší recepty Garten na večeři níže:
Podívejte se: Jak vyčistit litinovou kostru
