Čínské jídlo doma: recept na kuře a brokolici-SheKnows

Jíst a objednávat se sčítá, bere vám dolary z rozpočtu a přidáváte palce do pasu. Místo toho zkuste vyrobit čínské kuře a brokolici s hnědou omáčkou doma přibližně v době, kdy je potřeba objednat doručení.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Tajemstvím této česnekové omáčky s autentickou chutí je kukuřičný škrob, který ji pomáhá mírně zahušťovat, takže obaluje kuře a brokolici. Můžete místo toho udělat stejné jídlo s hovězím masem nebo to zkusit s tofu pro vegetariánskou verzi! Pro ještě větší variabilitu zvažte místo brokolice sněžný hrášek.

Jakmile získáte tento základní recept na kuře a brokolici, možnosti ve stylu restaurace jsou nekonečné. Kuře a brokolici podávejte s dušenou bílou nebo hnědou rýží pro plný zážitek.

Recept na kuře a brokolici

Slouží 2 až 4

Složení:

• 1 hlava brokolice, nakrájená na růžičky a stonek nakrájený na plátky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička chilli oleje (volitelně)
• 6 stroužků česneku, mletého
click fraud protection
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 1-1/2 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 1/4 šálku mirinu
• 1 lžíce medu
• 1/2 čajové lžičky rybí omáčky
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 libra kuřete, nakrájená na kousky

Pokyny:

1. Brokolici blanšírujeme (pár minut vaříme ve vroucí vodě). Slijte a spusťte pod studenou vodou, aby zůstala jasně zelená. Dát stranou.
2. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte sezamový olej a chilli olej (pokud ho používáte). Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý a velmi lehce opečený (nespalte).
3. Přidejte sojovou omáčku, vývar, mirin, med a rybí omáčku a promíchejte.
4. Nechte vařit a vařte asi sedm minut.
5. Smíchejte malé množství omáčky s kukuřičným škrobem, aby vznikla kaše; poté vmíchejte do omáčky. Přidejte kuře nebo tofu a za častého míchání vařte, dokud nejsou propečené.
6. Přidejte brokolici a promíchejte, aby se vše spojilo. Podáváme s dušenou rýží.

Sledujte: Jak vydělat sušenky

Výroba domácích sušenek je hračka a vaši blízcí si přijdou na své.

Další chutné čínské recepty k vyzkoušení

Domácí čínské jídlo s sebou
Recepty a nápady na čínský Nový rok
Nedělní večeře: Čínské dobrodružství se smaženým pomerančovým hovězím masem