Věděli jste, že v USA je více než 7 milionů vegetariánů a 3 miliony veganů? Není divu, že existuje vynikající - a stále rostoucí - výběr veganské kuchařky přivítat ve vaší kuchyni. Jedna z nejnovějších a největších veganských kuchařek, které milujeme, je Karma Chow Ultimate kuchařka osobní kuchařka Melissa Costello, zakladatelka Karma Chow a tvůrce The Vital Life Cleanse. V tomto chutném tomes bez masa najdete přes 125 rostlinných receptů, které nejen úžasně chutnají, ale také posílí vaše zdraví a pohodu. Náš oblíbený veganský recept je Costellova polévka inspirovaná Indií.
Věděli jste, že v USA je více než 7 milionů vegetariánů a 3 miliony veganů? Není divu, že je ve vaší kuchyni lahodný - a stále rostoucí - výběr veganských kuchařek. Jedna z nejnovějších a největších veganských kuchařek, které milujeme, je Karma Chow Ultimate kuchařka osobní kuchařka Melissa Costello, zakladatelka Karma Chow a tvůrce The Vital Life Cleanse. V tomto chutném tomes bez masa najdete přes 125 rostlinných receptů, které nejen úžasně chutnají, ale také posílí vaše zdraví a pohodu. Náš oblíbený veganský recept je Costellova polévka inspirovaná Indií.
Polévka z kokosového jamu s indickou kořením
Recept od Karma Chow Ultimate kuchařka od Melissy Costello. (HCI, říjen 2012).
Slouží 8
Složení:
-
t
- 1 polévková lžíce kokosového oleje nebo extra panenského olivového oleje
- 1 lžička čerstvého mletého zázvoru
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 1 středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžičky garam masaly
- 3 velké mrkve, nakrájené na kostičky
- 3 velké granátové jamky, oloupané a nakrájené na kostky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 (15 uncí) plechovky kokosového mléka
- Mořská sůl a mletý černý pepř, podle chuti
- Skořice
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci na střední teplotu rozehřejte olej a orestujte zázvor, česnek, celer a cibuli, dokud nebudou průsvitné a měkké.
- Přidejte garam masalu a promíchejte, aby se uvolnila chuť koření.
- Přidejte mrkev, sladké brambory a zeleninový vývar. Zvyšte teplotu a přiveďte k varu, stáhněte na mírné plameni a přikryjte. Dusíme 20 až 30 minut nebo dokud nejsou příze měkké.
- Sundáme z plotny a vmícháme kokosové mléko.
- Pyré rozmixujte tyčovým mixérem do hladka a dochuťte solí a pepřem.
- Před podáváním posypeme skořicí, podle chuti.
t
t
t
t
t
Melissa's Karmic Health Tip: Kokosový olej je nabitý mastnými kyselinami se středním řetězcem, které vám pomohou spalovat tuky a zrychlit váš metabolismus, a je také skvělé použít přímo na kůži. Sklenici nechám ve sprše na aprèsovou sprchu.
Úžasnější recepty na veganskou polévku!
