Talíře s masem, sýrem a zeleninou jsou jedny z nejjednodušších způsobů, jak nakrmit hosty během dovolená. Ale není nic nudnějšího, než chodit na párty za párty, kde se servírují stejné staré mrkvové tyčinky a podezřele slizké krůtí rolky.
Naštěstí existuje mnoho způsobů, jak můžete přepínat hru crudités a talíř za studena, od toho, co položíte na podnos, až po způsob zobrazení. nemusíte se tedy obávat, že pošlete své hosty domů k nočním můrám utonutí v ranči, zatímco se budou dívat vodnaté plátky šunky smějící se.
Více:3 jednoduché recepty na dip, které potřebujete ve svém prázdninovém zábavném arzenálu
Crudités
Upečte si zeleninu
Už vás nebaví nudné crudités? Zkuste si upéct zeleninu. Chcete je hodit olivovým olejem, solí a pepřem a poté opéct na velmi vysoké teplotě (425 stupňů F). Klíčem je získat na nich trochu barvy a znaku a zároveň je udržet dostatečně pevné, aby k jejich snědení nepotřebovaly nic jiného než prsty nebo párátko. Pražením se prohloubí chuť vašich zelenin a přidá se vrstva složitosti na to, co by jinak bylo jen dalším studeným a křupavým podnosem se zeleninou.
Nakupujte na mezinárodním nebo zemědělském trhu
Místo toho, abyste se drželi obvyklé mrkve, celeru a papriky, zpestřete své crudités kontrolou výběr z místního mezinárodního obchodu s potravinami nebo sezónní nabídky u vašich farmářů trh. Ať už se rozhodnete pro tyčinky jicama nebo růžičky Romanesco, váš podnos bude mnohem zajímavější (a lidé se ve skutečnosti mohou cítit nuceni jíst svou zeleninu).
Jazzujte své ponory
Přestaňte podávat standardní dipy s vašimi vegetariánskými talíři (rančový dresink, který je dodáván s předem připraveným táckem crudités, by měl být v zásadě vyhozen do odpadu-vaši hosté si zaslouží lepší). Dokonce i když stále chodíte s kvalitnějšími dipy zakoupenými v obchodě, díky jejich jedinečnosti se vaše šíření nebude cítit příliš nudné.
Přeskočte ranč a podávejte své crudités s:
- Pesto
- Domácí dresink z modrého sýra
- Dip ze špenátu a artyčoku
- Labneh vířil za’atarem a olivovým olejem
- Baba ganoush
- Avokádo šlehané s feta, citronem a bylinkami
Barevně to označte
Chcete-li dosáhnout maximálního vizuálního dojmu, zkuste barevně odlišit svůj zásobník na crudités. Podávat veškerou zelenou zeleninu se zeleným bohyňovým dipem je docela zajímavé, stejně jako řepný hummus podávaný vedle karmínové produkce.
Servírujte kreativně
Nemusíte krájet zeleninu na tyčinky a nechat to tak. Předměty jako cuketu a mrkev lze nakrájet na tlusté stuhy, které je zábavné namáčet, nebo můžete talíř opustit pojměte úplně a podávejte své crudité v jednotlivých šálcích, plněných do plátků bagety nebo v misce z led.
Uzeniny
Vydejte se na mezinárodní deli
Pokud máte ve svém okolí mezinárodní obchod s potravinami, zastavte se a podívejte se, jaký druh krájeného uzeného masa a sýrů mají v nabídce. Mnoho východoevropských obchodů s potravinami má plný lahůdek, zatímco obchody z jiných oblastí po celém světě nabízejí své vlastní uzené maso a mléčné výrobky - stojí za výlet se podívat, co je ve vaší komunitě nabízeno, kromě obvyklých velkých potravin řetěz.
Změňte své koření
Jo, majonéza a žlutá hořčice jsou klasické koření, které se podávají se studeným talířem, a dělají svou práci, ale i několik malých změn může váš podnos povznést. Zkuste nabídnout:
- Kamenná hořčice
- Chipotle mayo
- Brusinková hořčice
- Horký med
- Oblékání zelené bohyně
- Pomazánka Feta, Peppadew a smetanový sýr
Více:Zapomeňte na nákup v obchodě, místo toho udělejte tyto koření pro kutily
Podávejte se sacharidy
Ať už podáváte crudités nebo uzeniny, je něco zvláštního na krmení vašich hostů jen surová zelenina nebo jen maso a sýr bez jakýchkoli sacharidů (zvláště pokud na vás lidé pijí strana).
Podávejte spolu se svými talíři košík se smíšenými krekry, rohlíky nebo chlebem, aby vaši hosté měli pocit, že jedí něco podstatnějšího. A přemýšlejte mimo krabici, pokud jde o vaše nabídky vedle vašeho zásobníku na maso a sýr. Obyčejné bílé rohlíky fungují dobře, jistě, ale do směsi můžete přidat spoustu pizzazzů, když se rozhodnete pro rohlíky ciabatta, rohlíky se sýrem jalapeño, rozpůlené croissanty, preclíkové rohlíky nebo domácí chleba.
Míchat a porovnávat
Neexistuje žádný důvod, proč nemůžete na stejný talíř přidat uzeniny a zeleninu, a může to být zábavný způsob, jak běhat s kulinářským tématem. Podívejte se, jak dobře funguje kombinace těchto dvou do jednoho epického italského předkrmu:
- Vařená, nakrájená italská klobása
- Italské uzeniny jako prosciutto, mortadella a capocollo
- Italské sýry jako čerstvá mozzarella, provolone a Asiago
- Bazalkové pesto, pesto ze sušených rajčat, dip z pečené červené papriky a ricotta na máčení
- Artyčoková srdce, cherry rajčata, marinovaná pečená červená paprika, pečený chřest a další zelenina na máčení
- Křupavé tyčinky, ciabatta, focaccia, česnekový chléb
Jakmile si vyberete téma, budete překvapeni, jak snadné je dát dohromady naprosto působivou šíři uzenin a crudités.
Více:17 superlehkých receptů na chleba zvládne i amatérský pekař
Jako poslední kousek inspirace vám ponecháme toto prase chladu. Ano, je to hloupost. Ale kdo ne bude z toho nadšený?
