Sorbet je skvělá a osvěžující pochoutka, která je dokonalým zakončením jarního nebo letního jídla. Zkombinujte čerstvé ovocné pyré a slazené šťávy a vytvořte chutnou sladkou pochoutku, kterou je stejně snadné udělat jako jíst! Zde je pár nápadů.
Ať už hledáte uspokojivý dezert k zakončení skvělého jídla, čisticí prostředek na patře, který můžete servírovat mezi chody nebo chladnou, nízkotučnou sladkou pochoutkou kdykoli během dne se domácí sorbet určitě hodí účtovat. Sorbet, nabitý jasnými ovocnými příchutěmi, se snadno vyrábí a pomůže uspokojit chuť na sladké téměř každému! Vyzkoušejte jeden z těchto dvou receptů na lahodnou pochoutku přímo z vlastní kuchyně.
Sorbet z citronu a zázvoru
Velikost porce 6
Složení:
- 1-1/2 šálky cukru
- 1-1/2 šálky vody
- 1-1/2-palcový kus čerstvého zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky
- 3 lžíce citronové kůry
- 2 šálky čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Jemně mletý kandovaný zázvor, volitelně
Pokyny:
- Ve středním hrnci na středním až vysokém ohni přiveďte cukr, vodu a zázvor k varu.
- Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Odstraňte z tepla, vmíchejte citronovou kůru a poté přikryjte. Nechte louhovat přibližně 10 minut.
- Tekutinu propasírujte přes jemné síto, abyste odstranili citronovou kůru a zázvor.
- Vmíchejte citronovou šťávu.
- Nalijte směs do mělké pánve a dejte do chladničky vychladnout.
- Zakryjte a zmrazte, dokud nebude pevná, přibližně pět hodin.
- Nakrájejte na kousky a v kuchyňském robotu dejte pyré nebo ke zpracování použijte výrobník zmrzliny.
- V případě potřeby zmrazte, abyste vytvořili pevnější konzistenci.
- Sorbet podávejte posypaný kandovaným zázvorem.
Medovicovo-mátový sorbet
Velikost porce 6
Složení:
- 2/3 hrnku cukru
- 2/3 šálku vody
- 2 lžičky citronové kůry
- 1/2 šálku listů máty
- 5 šálků medového melounu nakrájeného na kostičky, rozmixovaného do hladka v kuchyňském robotu
- 2-1/2 lžíce kukuřičného sirupu
- 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
- Listy máty na ozdobu
Pokyny:
- Ve středním hrnci přiveďte cukr, vodu a citronovou kůru k varu na středním až vysokém ohni. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Odstraňte z tepla a přidejte lístky máty. Promíchejte a nechte 10–15 minut louhovat.
- Tekutinu propasírujte přes jemné síto, abyste odstranili mátu a citronovou kůru.
- Smíchejte jednoduchý sirup, kukuřičný sirup, citronovou šťávu, sůl a pyré. Nalijte do mělké misky.
- Zchlaďte, poté zpracujte ve výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce nebo zmrazte přibližně na pět hodin, dokud neztuhne.
- Nakrájejte na kousky a v kuchyňském robotu zpracujte do hladka.
- V případě potřeby zmrazte pro pevnější texturu.
- Podle potřeby podávejte sorbet ozdobený lístkem máty.
Další recepty na sorbet
Sorbet z granátového jablka
2 snadné a chutné recepty na sorbet
Cassis Sorbet
