I když nejsem vegan, ve své stravě jím hodně veganských a vegetariánských jídel. Ráda zkouším nové věci a experimentuji se zábavou, novými recepty, zejména věcmi, jako je tento superlehký veganský sýr. Pokud jste vegan nebo jen chcete vyzkoušet něco jiného, pak je tento sýr na bázi ořechů snadným místem, kde začít.
Tento sýr ve skutečnosti vůbec není sýr a je vyroben výhradně ze syrových, organických makadamových ořechů. Ano, čtete dobře - ořechy. To, co na této verzi miluji, je, že zatímco většina ořechových sýrů vyžaduje, abyste ořechy namočili, tento recept nikoli, což z něj dělá velmi rychlý recept, jak ho dát dohromady. Svou konzistencí připomíná krémový sýr ricotta a je skvělý na pomazání nebo namáčení.
Veganský sýr z makadamových ořechů
Tento sýr bez mléčných výrobků je vyroben z makadamových ořechů a ozdoben čerstvými bylinkami. Skvěle se podává s celozrnnými krekry, opečeným chlebem nebo čerstvou zeleninou.
Slouží 6
Celkový čas: 10 minut
Složení:
- 1-1/2 šálky surových, organických makadamových ořechů
- 2 lžíce výživných kvasnic
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 šálek vyčištěné vody
- 1 lžíce jablečného octa
- 1/2 citronu, šťávy
- 1–2 lžíce čistého javorového sirupu, podle požadované sladkosti
- Sůl a čerstvý drcený pepř, podle chuti
- Čerstvé bylinky, například petržel nebo tymián, na ozdobu
Pokyny:
- Do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu přidejte všechny ingredience kromě bylinek.
- Směs míchejte na vysoké teplotě po dobu 3 až 4 minut nebo dokud není sýr velmi hladký a krémový (a připomíná šlehaný sýr ricotta).
- Ořechový sýr vložte do servírovací mísy a ozdobte čerstvými bylinkami.
- Podávejte s oblíbenými krekry, toasty, bagetami nebo čerstvou zeleninou.
- Jakékoli zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 4 až 5 dnů.
Další snadné recepty vhodné pro vegany
Dýně-jablečná polévka
Ručně šišky plněné veganskou zeleninou
Veganské muffiny z jablko-rozinek
