Tex-mex sub sendvič naplněný až po okraj se všemi přílohami kuřecích fajitas.
Prskající, šťavnaté a pikantní fajitas v křupavé roládě. Zmínil jsem se, že tam byl také tavený sýr? Ano, hodně taveného sýra, takže si zaručeně dáte nějaké to sousto.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Tyto sendviče se podávají teplé hned z trouby a dělají z nich vynikající hlavní jídlo. Možná budete potřebovat nějaké ubrousky navíc, ale stojí to za to.
Recept na sendvič s kuřecí fajitou
Výnosy 2
Složení:
Na pikantní omáčku fajita
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky soli
- 5 pomlček mletý černý pepř
- Šťáva z 1 celé limetky
- 1/2 lžičky cibule v prášku
- 1 lžička chilli prášek
- 1/4 čajové lžičky sušených vloček červené papriky
- 1-1/2 čajové lžičky worcesterské omáčky
- 1 lžíce cukru
Pro fajitas
- 1/2 zelené papriky, podélně nakrájené
- 1 červená paprika, podélně nakrájená
- 1/2 velké červené cibule, nakrájené na plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 paprička jalapeño, semena odstraněná a nasekaná
- Pikantní omáčka fajita
- 1 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na proužky
Na sendvič
- 2 velké sendvičové rohlíky (nebo francouzské rohlíky)
- 1-1/2 šálky drceného sýra Monterey Jack
- 1 lžíce nasekaného koriandru (na ozdobu)
Pokyny:
Na pikantní omáčku fajita
- Do středně velké mísy přidejte všechny přísady a promíchejte.
Pro fajitas
- Přidejte zelenou a červenou papriku, cibuli, česnek a jalapeño pepř do misky s omáčkou fajita a nechte marinovat v chladničce hodinu nebo déle, pokud máte čas.
- Zahřejte střední pánev na střední teplotu. Když je pánev horká, přidejte do pánve zeleninu (rezervujte 1/2 marinády na přidání později).
- Zeleninu nechte restovat asi 5 minut a poté ji přesuňte k vnějším okrajům pánve a ponechte uprostřed pánve prázdné místo.
- Uprostřed pánve přidejte kuře a promíchejte. Přidejte zbylou fajitovou omáčku na pánev a promíchejte.
- Zeleninu a kuře smícháme dohromady. Smažte kuře a zeleninu, dokud nebude kuře důkladně uvařené.
Na sendvič
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Rolky rozkrojte podélně na polovinu a zastavte řez asi centimetr před dnem rohlíku.
- Rohlíky položte na koláč nebo do mělké zapékací mísy a rohlíky otevřete tak daleko, jak je to možné, aniž byste je ve spodní části oddělovali.
- Přidejte zeleninu fajita a kuřecí maso do rohlíků a posypte sýrem.
- Pečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí.
- Posypte koriandrem a podávejte se zakysanou smetanou, guacamole nebo vaší oblíbenou salsou.
Další recepty na kuřecí sendvič
Kuřecí sendvič Honey-Sriracha
Nízkokalorické pečené kuřecí sendviče Buffalo
Kuřecí sendvič s krustou Panko s kečupem z arašídového másla
