Pečené squashové krokety jsou zdravější verzí oblíbeného smaženého skusu - SheKnows

Ochutnejte vzrušující chutě dýně, koření a šalvěje v těchto zdravých pečených kroketech.

Krokety jsou úžasné smažené kousky. Můžete najít různé náplně, jako jsou brambory, rýže, ryby, maso a další druhy zeleniny. S tímto receptem jsem využil toho, co je v této sezóně hojné, což je squash. Squash se skvěle hodí ke skořici, muškátovému oříšku a šalvěji. A Hádej co! Místo smažení kroket jsem je upekl. A to je činí mnohem zdravějšími než smažené verze.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Obrázek: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Na namáčení jsem je spároval s parmezánovou smetanovou omáčkou. Je to tak jednoduché na přípravu a něco, co můžete vařit při pečení kroket. Parmezán doplňuje chutě tykve a šalvěje, namáčejte ty krokety a ochutnejte, jak jsou dobré.

Recept na pečené squashové krokety

Výnosy 12

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 1 hodina 5 minut | Celkový čas: 1 hodina 20 minut

Složení:

• 14 uncí čerstvé kostky na kostky
• 3 čerstvé lístky šalvěje, nakrájené nadrobno
• 1/4 šálku strouhaného sýra Parmigiano-Reggiano nebo parmezánu
• 1 žloutek
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/2 lžičky soli
• 1/3 šálku strouhanky (na squashovou směs)
• 1/2 šálku strouhanky (na povlak)
• Extra panenský olivový olej

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F a squash pečte asi 45 minut nebo dokud nebude měkký. Nechat vychladnout. Troubu nechte zapnutou, zatímco připravujete krokety.
2. Ve velké míse rozmačkejte dýni a poté vmíchejte všechny ostatní přísady (kromě strouhanky na potahování a extra panenského olivového oleje).
3. Krokety vytvarujte a poté stočte do zbylé strouhanky, abyste je obalili.
4. Krokety dejte na plech a pokapejte olivovým olejem.
5. Pečte 20 minut. Zatímco čekáte na upečení kroket, připravte si parmezánovou omáčku.

Recept na parmezánovou smetanu

Získá 1 šálek

Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 10 minut | Celkový čas: 15 minut

Složení:

• 1 lžíce másla
• 2 lžíce mouky
• 1 šálek mléka
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• Sůl, podle chuti
• 1/3 šálku strouhaného sýra Parmigiano-Reggiano nebo parmezánu

Pokyny:

1. V malém hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo a poté přidáme mouku. Míchejte, dokud nevytvoříte jíšku.
2. Za stálého šlehání postupně přidávejte mléko. Posypeme muškátovým oříškem a solí.
3. Když omáčka dosáhne krémové konzistence, přidejte parmezán a vypněte oheň.

Další recepty na squash

Muffiny z ořešáku a dýně
Delicata squash a gratinovaná rýže
Křupavé pečené kokosové dýňové kroužky