Vejce jsou jednou z položek, které považujeme za samozřejmé, vždy budou v naší lednici. Jsou vždy k dispozici, pokud potřebujete rychlý tah, pozdní noční pečení nebo odpolední svačinu na tvrdo. Ale někdy dostáváme málo také zvyklí na to, že tam vždy jsou, a může to být týden... nebo dva... nebo tři, a najednou si nejsme tak jistí, jestli už můžeme ta vejce bezpečně sníst.
Můžete zkontrolovat datum vyprodání, což vám může trochu napovědět, ale ve skutečnosti vám to neřekne, kdy vypršet. I když jsou ve své nejlepší kvalitě do tří týdnů od data balení, jak dlouho se můžete spolehnout, že vydrží?
Samozřejmě, pokud se vám z jakéhokoli důvodu zdají pryč, klidně je vyhoďte. Ale zde je několik pokynů, jak dlouho můžete tato vejce uchovávat.
Jak dlouho můžete uchovávat vejce v lednici?
Rozhodně se podívejte na data vyprodání kartonu na vejce, abyste posoudili čerstvost. USDA uvádí, že datum nesmí být delší než 30 dní po datu balení. Některé státy nevyžadují datum prodeje na kartonech, ale všechny
USDA však není těžké a rychlé při konzumaci potravin do data prodeje. Říká se, že pokud vyprší datum vyprodání, produkt by měl být stále bezpečný a zdravý, pokud s ním bude správně zacházeno, dokud nebude zřejmé časové znehodnocení.
"Zkažené potraviny vytvoří přirozeně se vyskytující kazící bakterie. Pokud má jídlo takové vlastnosti kazu, nemělo by se jíst, “stojí na jejich webu.
Stručně řečeno, pokud to zapáchá, když to otevřete, nebo voní funky vůbec, nejez to.
Podle Foodsafety.gov lze surová vejce ve skořápce uchovávat v v chladničce po dobu tří až pěti týdnů. Zmrazení ve skořápce se nedoporučuje. Místo toho rozklepněte ta vejce, rozšlehejte je a poté je uložte do nádoby vhodné pro mrazení.
Jak poznáte, že se vajíčka pokazila?
Vejce se v chladničce pravděpodobně nepokazí, ale časem by vyschla. Vejce se po určitém datu automaticky nezkazí ani nezkazí.
Pokud vejce ještě nemají salmonely, jejich posezení v lednici nezpůsobí spontánní generování bakterií. Pokud vaše vejce obsahují salmonely, počet bakterií bude poměrně malý, protože neroste v chladném prostředí jako lednička. Správná manipulace a vaření zabije všechny přítomné bakterie, podle neuvěřitelné.gg.org.
Čerstvost vejce můžete snadno otestovat tak, že ho vložíte do misky s vodou. Čerstvé vejce se potopí a starší vejce bude plavat.
Tipy na vaření vajec
Čerstvá vejce používejte k pytlačení a dalším receptům, kde je důležitý tvar. Starší vejce uložte pro míchaná vejce a další pokrmy z vajec.
Verze tohoto článku byla původně publikována v září 2015.
