Čerstvá bio mletá kuřecí prsa, sladká jablka a čerstvé bylinky tvoří tento lahodný recept na domácí klobásu.
![Rachael Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
![Domácí placičky z kuřecího jablka a šalvěje](/f/ac38358d73a3b2c3c433a5846e358c99.jpeg)
Tuto domácí klobásu si doma vyrobíte tak snadno, že si ji už nikdy nemůžete koupit z předem připraveného obchodu. Použili jsme čerstvě namletá bio kuřecí prsa a smíchali jsme je s kombinací sladkých chutí z jablek a zemitých chutí ze šalvěje a fenyklu. Vytvoření dávky a zmrazení ušetří čas a spoustu peněz. Navíc je to všechno přírodní a neobsahuje žádné nepříjemné chemikálie ani konzervanty.
Recept na domácí placičky z kuřecího jablka a šalvěje
Převzato z Martha Stewartová
Výtěžnost 14-16 porcí
Složení:
- 1 polévková lžíce olivového oleje plus další olej na restování klobásy
- 1 malá sladká cibule, jemně mletá
- 2 sladká jablka, jako je Fuji, oloupaná, zbavená jader a nakrájená na kostičky
- 1 libra organických mletých kuřecích prsou
- 1/3 šálku čerstvých listů šalvěje, velmi jemně nasekaných
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 3/4 lžičky čerstvě mletého pepře
- 3/4 mořské soli
- 1/2 lžičky mletého fenyklu
- 1 špetka skořice
Pokyny:
- Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
- V pánvi na středním ohni přidejte olivový olej a osmahněte cibuli, dokud nebude průsvitná (asi 5 minut). Přidejte na kostičky nakrájená jablka a za občasného míchání vařte dalších 5-6 minut.
- Do velké mísicí mísy přidejte mleté kuře, směs cibule a jablka a zbývající přísady. Velmi dobře promíchejte a vytvarujte placičky asi 1-1/2 palce kulaté.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Do stejné pánve, ve které se vařila cibule a jablka, přidáme asi 1 lžíci olivového oleje. Placičky začněte opékat v malých dávkách a vařte asi 2 minuty z každé strany. Opečené karbanátky položte na plech vyložený pergamenem.
- Placičky pečte asi 10–12 minut, nebo dokud nejsou úplně uvařené. Uchovávejte v chladničce nebo zmrazte pro pozdější použití.
Další recepty na klobásy
Pikantní párkové těstoviny na jedné pánvi
Pečené ziti se sladkou italskou klobásou
Krevety a klobása jambalaya