Sladký bramborový koláč je jedinečný a chutný jižní dezert. Zde jsme vzali všechny tyto příchutě a vytvořili verzi o velikosti kousnutí, která je ideální pro jakékoli sváteční setkání.
Související příběh. Berry Pavlova od Chrissy Teigen vytváří snadný, ale působivý velikonoční dezert
Dezert je jednou z našich oblíbených věcí o svátcích. Zde jsme vzali klasický jižní dezert a vytvořili zábavnou malou verzi na kousnutí. Namísto použití tradiční koláčové kůry jsme ji nahradili listovým těstem, které pro tyto kousky poskytuje nadýchanou vzdušnou kůru. To jsou perfektní pochoutky pro jakýkoli sváteční dezertní stůl.
Mini recept na sladký bramborový koláč
Výnosy asi 24 kousnutí
Složení:
- 2 listy listového těsta, rozmrazené
- 1 velká forma na mini muffiny (počet 24) nebo 2 malé formy na muffiny (počet 12)
- Nepřilnavý sprej na vaření
- 2 šálky vařených sladkých brambor, rozmačkané
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
- 1 šálek čistého javorového sirupu nebo hnědého cukru
- 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu
- 1/4 šálku těžké smetany ke šlehání
- 2 celá vejce
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžíce mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
- Špetka soli
- Šlehačka a mletá skořice na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F a rozstříkejte formu na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření.
- Rozbalte listové těsto a nakrájejte na 24 čtverců (asi 12 na list). Jemně zatlačte jeden ze čtverců pečiva do každého šálku formy na muffiny.
- Do velké mísy přidejte všechny přísady na náplň. Ručním mixérem rozmixujte náplň, dokud nebude hladká a krémová bez hrudek. Lžící opatrně naplňte každý z muffinových košíčků batátovou náplní.
- Vložte do trouby a pečte 20–25 minut nebo dokud nebude listové těsto zlatohnědé barvy. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
- Ozdobte šlehačkou a posypeme mletou skořicí a podávejte.
Další recepty na sladké brambory
Kugel ze sladkých brambor s rozmarýnem
Pikantní kousky sladké bramborové dýně
Sladké bramborové hamburgery s chipotle mayo
