Pokud jsou tyto koblihy upečené, musí být zdravé, že? Možná ne, ale za ty kalorie rozhodně stojí. Naservírujte si je při sváteční snídani a určitě je zkuste namočit do kávy!
Související příběh. Tato nová prázdninová kuchařka vám pomůže vybičovat 50 labužnických horkých kakaových bomb jako profesionál
Trik na pečení koblih je nepřeplnit pánev. Je skvělé, když muffiny stoupají přes okraj pánve a vytvářejí chutné vrcholy, ale součástí toho, co dělá koblihy vizuálně přitažlivými, je jejich klasický kulatý tvar. Přeplnění pánve může mít za následek „muffinový efekt“. Abyste tomu zabránili, naplňte těsto pouze do tří čtvrtin cesty k horní části pánve. Pokud u hotového výrobku dojde k malému převisu, jednoduše jej odřízněte zoubkovaným nožem.
Zapečené vaječné koblihy s polevou z vaječného likéru
Získá 6 koblih
Složení:
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/3 šálku cukru
- 3/4 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1/8 lžičky čerstvého strouhaného muškátového oříšku
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku vaječného koňaku
- 1 vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 lžičky vanilky
- 3 lžíce vaječného koňaku
- 1 lžíce rumu
- 1-1/2 šálky práškového cukru
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Mírně namažte formu na koblihy.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl. V samostatné misce smíchejte 1/2 šálku vaječného koňaku, vejce, rostlinného oleje a vanilky. Vlhké suroviny zašlehejte do suchých.
- Lžící nalijte těsto do pánve, každý koblih naplňte pouze do 3/4.
- Pečte 7 minut. Otočte koblihy na chladicí stojan a nechte je vychladnout.
- Na výrobu polevy zašlehejte moučkový cukr do 3 lžic vaječného likéru a rumu. Ponořte každý koblih do poloviny do polevy a nechte glazuru ztuhnout.
Další recepty na vaječný koňak
Vaječné palačinky
Vaječný rychlý chléb
Vaječný francouzský toast
