Nastává druhá broskvová sezóna, mění se ve mě hromádka. Hromádka ovoce. V každém okamžiku je v mé misce na ovoce nejméně šest broskví. Několik jich potřebuji k jídlu, pár na pečení/vaření a určitě pár na saláty (v létě mi jde všechno do salátů).
Žádné jiné ovoce se pro mě ani nepřiblíží ke šťavnaté, zralé broskvi-jsou to ruce dolů mého nejoblíbenějšího oblíbence. Tyto ovesné sušenky oslavují vše, co je k lásce k broskvím v malé svačině, při které se můžete cítit dobře. Jsou zhruba tak zdravé, jak může cookie získat.
Recept na sušenky z ovesných vloček
Zdravá ovesná, kokosová, pekanová sušenka plná čerstvých broskví nakrájených na kostičky je ideální pro letní svačinu nebo dezert.
Výnosy 15-16
Doba přípravy: 10 minut | Doba pečení: 14 minut | Celkový čas: 24 minut
Složení:
- 1 šálek ovsa
- 1 šálek univerzální mouky (nebo bezlepkové směsi mouky, aby byly tyto bezlepkové)
- 1/4 šálku neslazených kokosových vloček
- 1/4 šálku nasekaných pekanových ořechů nebo jiného ořechu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Špetka kosher soli
- 1 vejce
- 1/3 šálku kokosového cukru
- 1/2 šálku neslazené jablečné omáčky
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek čerstvých broskví nakrájených na kostičky
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
- Ve střední míse smíchejte oves, mouku, kokos, pekanové ořechy, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
- V malé misce rozšlehejte vejce, cukr, jablečnou omáčku, máslo a vanilku.
- Přidejte mokré přísady do suché a promíchejte, dokud se vše nespojí. Složte broskve.
- Naberte těsto na plech asi na 3 až 4 polévkové lžíce a mezi sušenkami nechte asi 2 palce prostoru.
- Pečte 12 až 14 minut, dokud okraje nezačnou zlatavě hnědnout.
- Necháme na plechu 5 minut vychladnout, než je přeneseme na chladicí rošt.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Více receptů na broskve
Broskve a smetanový koláč
Peach melba parfait
Letní broskvová bruschetta
