Letní čas je o grilování a pro mě to znamená steak. Čím silnější je řez, tím lépe. Jediná věc, která dělá tento šťavnatý a něžný steak ještě lepší, je sladká a chutná salsa nahoře. Protože jediná věc, která je lepší než velký steak, je chutná ovocná a vegetariánská salsa.
Tento steak je tak dobrý, že se vám doslova rozpustí v ústech. Navíc nakopnutí pikantní salsy dodá správné množství chuti, aby tento steak byl tím nejlepším letním zážitkem. Spárujte toto šťavnaté maso se svým oblíbeným růžovým nebo koláčkovým bílým vínem a vytvořte dokonalé jídlo do horkého počasí.
Sizzling steak s ananasovým rumem salsa recept
Slouží 2
Složení:
Na řízek
- 1 libra New York vykostěný rib rib steak
- 1 polévková lžíce olivového oleje naplněného rozmarýnem (nebo obyčejného)
- Mořská sůl
- Prasklý černý pepř
Na salsu
- 1 šálek nakrájeného ananasu
- 1/4 šálku nakrájených cherry rajčat
- 1/4 šálku nakrájené červené a oranžové papriky
- 2 lžíce nasekané červené cibule
- 1/3 šálku borůvek
- Šťáva z 1/2 limetky
- 2 lžíce bílého rumu
- Sůl a pepř na dochucení
- 1/4 šálku nasekaného koriandru
Pokyny:
- Předehřejte svého brojlera na vysokou teplotu. Grilovací pánev vymažte olivovým olejem.
- Steaky bohatě posypte solí a pepřem z obou stran. Umístěte je na grilovací pánev a pečte asi 5 až 6 minut z každé strany na středně vzácný steak. Vyjmeme z trouby a necháme asi 10 minut odpočinout, než je nakrájíme.
- Mezitím si připravte salsu smícháním ananasu, cherry rajčat, papriky, červené cibule, borůvek, limetkové šťávy, bílého rumu, koriandru, soli a pepře. Nechte vychladnout asi 15 minut. Přidejte další sůl a pepř podle chuti.
- Jakmile jsou steaky připraveny, nakrájejte je na silné plátky a navrch je salsa.
Více receptů na steaky
Pikantní steak z grilované sukně s thajskou omáčkou z červeného chilli
Grilovaný sušenkový steak s avokádovým kukuřičným salátem
Dnešní večeře: Grilovaný chřest a steakový salát
