Enchilada Lasagna
Slouží 8
Složení:
1 (16 uncí) může refried černé fazole
1 (4-unce) může nakrájet zelené chilli na kostičky
1 (15 uncí) kontejnerová ricotta
1 vejce, lehce rozšlehané
2 čajové lžičky mexického koření
1/2 lžičky soli
2 (10 uncí každý) konzervy červená enchilada omáčka
18 kukuřičných tortill
1 (11 uncí) může Mexi-kukuřice, vyčerpaná
2 (6 uncí každý) balíčky grilovaných kuřecích proužků, nakrájených na kousky
3 šálky strouhaného mexického směsného sýra
Zakysaná smetana
Krájená hřebenatka (zelená cibule)
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Ve středně velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte smažené černé fazole a zelené chilli na kostičky. Zakryjte a mikrovlnnou troubu na vysoké nastavení (100 procent výkonu) po dobu 1 minuty. Dát stranou. V malé misce smíchejte ricottu, vejce, mexické koření a sůl.
2. 1/2 šálku omáčky enchilada rovnoměrně rozetřete do pekáče 9 × 13 palců. Překryjte 6 kukuřičných tortill a vytvořte vrstvu. Polovinu směsi černých fazolí rovnoměrně rozetřete na tortilly. Navrch dáme polovinu směsi ricotty, rovnoměrně rozetřeme. Posypte polovinou kukuřice Mexi, jedním balíčkem kuřete a 1 šálkem strouhaného sýra. Navrch rozetřete 1/2 šálku omáčky enchilada.
3. Přidejte další vrstvu tortilly a nalijte 1/4 šálku omáčky enchilada. Opakujte se zbývající směsí černých fazolí, zbývající směsí ricotty, zbývající kukuřicí Mexi, zbývající kuře, další 1 šálek strouhaného sýra, další 1/2 šálku omáčky enchilada a zbývající tortilly. Zbývající omáčku enchilada potřete tortilly a posypte zbylým strouhaným sýrem.
4. Přikryjte alobalem a pečte 40 až 45 minut nebo do bublinky. Před podáváním nechte 5 minut odpočívat. Podávejte se zakysanou smetanou a nakrájenou hřebenatkou.
Nákupní seznam
Konzervované smažené černé fazole
Zelené chilli v konzervách nakrájené na kostičky
Sýr ricotta
Mexické koření
Červená enchilada omáčka
Kukuřičné tortilly
Grilované kuřecí nudličky
Směs mexického sýra
