Lasagna je chutná, ale zdravá? Ne vždy. Tato lasagne obsahuje dýni a cuketu, cibuli a česnek, vše pečené na grilu. Přidejte čerstvé těstoviny a domácí rajčatovou omáčku a vaše lasagne nikdy nebyly zdravější.
Jak nádherné, chutné a lahodné lasagne jsou, není vždy ideální pro jednu osobu, svatojánská jídla nebo jako zdravá večeře. Vyrobením naskládaných lasagní bez pečení se zdravou zeleninou přímo z grilu můžete krájet vše od tepla v kuchyni po velikost porce až po zvládnutelnou večeři. Tento zdravotní recept doplňuje čerstvé těstoviny a domácí těstovinová omáčka. Všechny jsou 100 % bez konzervačních látek.
Lasagne bez pečení
1 nudle se rovná 1 porci
Složení:
- 3/4 hrnku mouky
- 1 vejce
- 2 kila romských rajčat
- 1 hlava česneku
- 1 cibule
- 1 střední cuketa
- 1 střední squash
- Strouhaný sýr mozzarella
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Předehřejte a připravte si gril.
Začněte tím, že si uvaříte lasagne nudle. Vsypte mouku studnou uprostřed a rozklepněte vejce doprostřed. Mírně promíchejte a pomalu vmíchejte mouku do vajíčka.
Ručně hněteme, aby vzniklo vláčné těsto. Těsto zabalte do igelitu a dejte na 1 hodinu odležet do lednice.
Mezitím ořízněte vršek česneku, zabalte do fólie a hodte na gril na půl hodiny.
Dýni, cibuli, cuketu a rajčata nakrájejte na polovinu. Potřít olejem.
Dejte vše na gril, řezanou stranou dolů. Vařte 3-5 minut.
Z pečené hlavy vyberte stroužky česneku. Vložte do mixéru a přidejte grilovaná rajčata. Vmícháme do omáčky Podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Grilovanou cibuli, cuketu a dýni nasekejte a dejte stranou.
Nyní těsto na těstoviny vyválejte pomocí těstovače na úroveň 6 nebo ručně na tloušťku 1/8 palce. Nakrájejte na kousky 3 x 4 palce
Zahřejte vodu a vařte nudle. Scedíme a dáme stranou na kuchyňskou utěrku.
Na talíř navrstvíme 2 lžíce omáčky.
Navrch dejte lžíci nakrájené grilované zeleniny.
Posypeme sýrem mozzarella.
Opakujte vrstvy dvakrát. Namažte zbývající omáčkou; posypeme sýrem mozzarella. Pokud je to žádoucí, použijte hořák k roztavení horní vrstvy sýra.
Více receptů
Lehký a krémový sýr mac ‘n‘ řeckého jogurtu se špenátem
Tady žádné těsto: pizza Margherita s rýžovou krustou
Lehké, čerstvé, jarní těstoviny s hráškovým pestem
