Pro zdravou svačinku zvažte skvělé okurkové rolky s řeckým jogurtem!
Chcete -li si dát rychlé občerstvení nebo lahodný předkrm, už nehledejte nic jiného zdravá okurka! Lze jej použít mnoha způsoby, ale jedním z nejlepších je vytvářet rohlíky! Kreativním loupáním okurky můžete vytvořit náhradu chleba a tortilly, která je zdravá a chutná!
Chladná chuť okurky se dobře mísí s šťavnatější omáčkou, jako je kari řecký jogurt použitý v tomto receptu. Pokud vám zbyde další kari jogurt, je to vynikající omáčka na další zeleninu a dokonce i chipsy.
Pro dosažení nejlepších výsledků krájení okurky s mandolína bude nejlepší cesta. Použití nastavení 2 mm vám umožní získat rovnoměrný a neuvěřitelně tenký plátek okurky, což vám umožní vytvořit plátky okurky, které bude se snadno kutálet. Plátky okurky, které jsou příliš silné, mohou být obtížně kutálené a budou se rozpadat s malým pobídnutím. Při ručním krájení okurky tomu tak často bude. Použití škrabky na zeleninu tento problém často vyřeší, ale ne vždy. V případě, že máte plátky okurky, které se obtížně udržují srolované, jednoduše je připevněte párátky.
Složení:
- okurky
- 1-1/2 šálky nízkotučného řeckého jogurtu
- 1 polévková lžíce kari
- 1 lžíce limetkové šťávy
- sůl a pepř
- 1 polévková lžíce bylinek, jako je koriandr, pokud je to žádoucí
- šunka nebo krůta, pokud je to žádoucí
Pokyny:
1
Okurky nakrájejte na mandolínu o tloušťce 2 mm nebo škrabkou na zeleninu. Položte okurky stranou na talíř s papírovým ručníkem, aby mohla přebytečná vlhkost odtékat.
2
Smíchejte jogurt, kari a limetkovou šťávu. Podle chuti osolte a opepřete.
3
Jogurtovou směsí potřete plátky okurky a podle potřeby posypte čerstvými bylinkami.
4
Podle potřeby rozetřete na plátky okurky šunku nebo krůtí maso.
5
Opatrně srolujte a v případě potřeby zavřete párátkem.
6
Uchovávejte v chladničce až do podávání.
Více receptů
Recept na domácí zdravé müsli tyčinky
Pikantní popcorn ve vzduchu
Zdravé okusování: kousnutí pizzy Quinoa
