Jihozápadní quinoa chili je zdravá a chutná. Balené plné přírodní zeleniny, fazolí a zrn s chutným pico de gallo a avokádem! Na večeři to bude určitě hit!
Quinoa je jednou z nejjednodušších superpotravin, které se dají vpíchnout do receptů. V chilli je to ještě jednodušší, protože během vaření absorbuje chutě. Nikdo se nikdy nedozví, že jste tuto superpotravinu přidali do lahodného chilli inspirovaného jihozápadem!
Tento recept používá velký trik šetřící čas: pico de gallo. Začnete -li s pico de gallo, ušetříte si dobrou hodinu přípravy jídla, ruční krájení cibule, rajčat a paprik. Pokud nemůžete najít pico de gallo, můžete místo toho použít čerstvě připravenou salsu.
Chili na jihozápadní quinoa
Slouží 6
Složení:
- 5 šálků pico de gallo
- 1 šálek nevařené quinoa
- 1-1/2 polévkové lžíce chilli nebo více podle chuti
- 2 lžičky kmínu
- 1-1/2 čajové lžičky papriky
- 1-1/2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- Kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 1 (15 uncí) mohou fazole, vyčerpané a opláchnuté
- 1 (15 uncí) může černé fazole, vyčerpané a opláchnuté
- 1 (15 uncí) může kukuřičná jádra
- 2 kuřecí prsa, uvařená a nakrájená
- 3 lžíce nasekaných čerstvých listů koriandru
- Šťáva z 1 limetky
- 1 avokádo, rozpůlené, naočkované, oloupané a nakrájené na kostičky
Pokyny:
- Do velkého hrnce přidejte pico de gallo, veškeré koření a 4 šálky vody. Dejte na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu.
- Vmíchejte quinoa.
- Snižte teplo na minimum; dusíme přikryté asi 30 minut do zhoustnutí.
- Vmíchejte fazole, kukuřici, limetkovou šťávu a kuřecí prsa, dokud se nerozehřejí, asi 2 minuty.
- Ozdobte avokádem a koriandrem.
- Ihned podávejte.
Více nápadů na quinoa
16 receptů na quinoa, které můžete zařadit do svého jídelníčku
Bezlepková quinoa a zeleninová praženice
Pečení zelených fazolí a klobásy Quinoa
