Krémová vaječná pěna je dokonalým dezertem na večírek-SheKnows

Procházel jsem Instagramem a narazil jsem na něj: první obrázek krásně ozdobeného vánočního stromku, elf se vzdálil od římsy přehozené věnečkem, zeleň jiskřící světly.

Související příběh. Dobře míněné dárky, které byste neměli darovat někomu, kdo se zabývá neplodností

t

t Začátek sezóny prázdninových koled a vánoční pohody je konečně tady!

t Jistě, jakmile moje rodina rozdala poslední čokolády zábavné velikosti finálnímu triku nebo treaters, moje dcera vypukla v písničku. Po celém domě zvonily zvony, sobi a veselí staří elfové a já se smál její připravenosti uvést dobrou náladu.

t Když jste připraveni sedět u ohně a opékat si kaštany a odpočinout si od balicího papíru a mašlí, tady je kousek klasického vaječného koňaku. Vaječná pěna je dokonalým dezertem na večírek nebo rodinnou oslavu! Jediným rozdílem je, že místo cinkání sklenic můžete říci „na zdraví“ tím, že kopete lžíce do krémové radosti.

t

Vaječná pěna

t Slouží 4-6.

Složení:

• 1 pinta těžkého krému

t

• 2 lžíce studené vody

t

• 1 lžička neochucené želatiny
click fraud protection

t

• 2 šálky plnotučného mléka

t

• 1/2 šálku krystalového cukru, rozdělené

t

• 1 lžička vanilky

t

• 4 velké žloutky

t

• 1/2 lžičky skořice

t

• 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku

t

t

Pokyny:

1. Pomocí mixovací nádoby a šlehacího nástavce vychlazeného v mrazáku šlehejte šlehačku, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v chladničce, dokud není potřeba.

t

2. Do malé misky dejte studenou vodu a posypte želatinou. Necháme asi 10 minut odstát, dokud želatina nezměkne.

t

3. Připravte si ledovou lázeň a dejte ji stranou.

t

4. Ve středním kastrolu zahřejte mléko, 1/4 šálku cukru a vanilky na středně nízké teplotě, šlehejte pravidelně, dokud se cukr úplně nerozpustí a mléko se nezačne pářit a pomalu nezmizí vřít. Když se mléko zahřívá, zašlehejte zbývající cukr do žloutků a neustále šlehejte, dokud nebudou mít vejce světlejší barvu a hladkou strukturu.

t

5. Když je mléko právě opařené, nalijte asi 1/4 šálku mléka jemným proudem do žloutků, zatímco ho šleháte dohromady. Přidejte další 1/4 šálku mléka a důkladně prošlehejte. Do kastrůlku nalijte rozehřáté žloutky a zašlehejte do zbytku mléka. Přidejte skořici a muškátový oříšek a neustále míchejte na mírném ohni, dokud nezačne houstnout, asi 3–5 minut.

t

6. Sejměte pudink z ohně a vmíchejte změklou želatinu, dokud se nerozpustí.

t

7. Hrnec vložte do ledové lázně a míchejte, když vaječný koňak vychladne na pokojovou teplotu.

tZveřejnění: Tento příspěvek je součástí spolupráce s Energizer MAX Batteries a SheKnows.