Ne každý den máte narozeniny, i když jste anglická královna. Ale dnešek je ve skutečnosti 94. narozeniny královny Alžběty II, a přestože letos jsou její narozeniny pozorováno zdrženlivě a ticho dnes, na počest Británie a zbytku současných bojů světa, si stále bude užívat klasickou sladkou pochoutku: čokoládové košíčky od královských kuchařů. Pohodlné jídlo: dělají to i královské rodiny!
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Appy Všechno nejlepší k narozeninám Její Veličenstvo! Na oslavu narozenin královny sdílíme recept na čokoládový košíček od The Royal Pastry Chefs. Pokud vy nebo váš blízký slavíte zvláštní příležitost během izolace, proč si nedopřát nějaké #RoyalBakes? Nezapomeňte se s námi podělit o své výtvory! Ingredience na dortové piškoty-(podá přibližně 15) 15 g octa 300 ml mléka 50 ml rostlinného oleje 60 g másla (rozpuštěného a vychladlého) 2 vejce 5 ml vanilkové esence 250 g kypřící mouky 75 kakaový prášek 300 g krystalového cukru 10 g hydrogenuhličitanu sodného 100 g bílých čokoládových lupínků pouzdra na košíčky Ingredience na polevu ze smetany: 90 g vysokoprocentní hořké čokolády 100 g másla 125 g polevy cukr Možnost použít místo máslového krému také královskou polevu: Královská poleva k dostání předem připravená v obchodech Přidáním potravinářského barviva vytvoříte různé barvy Metoda dortové houby: -Předehřejte troubu na 150 ° C -Smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek a sódu bikarbonu do mixovací nádoby -Vejce rozšlehejte v samostatné nádobě s vanilkovou esencí, rozpuštěným máslem, olejem, mlékem a octem -Pomalu přidejte mokrou směs do suché směsi, kousek po kousku -Zajistěte, aby těsto bylo hladké a bez hrudek -Nakonec přidejte čokoládové lupínky (alternativou mohou být ořechy, sušené ovoce) -Položte košíčky na plech -Pomocí kovové lžíce rovnoměrně rozdělte směs do pouzder -Pečte asi 15-18 minut, vyjměte z trouby, když jsou na dotek zlaté a pružné -Nechte vychladnout metodu polevy Buttercream: -Smíchejte cukr a máslo dohromady, dokud nebudou světlé a krémové -Přidejte do teplé rozpuštěné čokolády -Pokud máte po ruce sáček, potřete polevou na vrch dortů na ozdobu (jinak jemně na ledu použijte lžičku nebo malou špachtli) Metoda královské polevy: -Pokud zdobíte královskou polevou, polevu rozválte a nakrájejte na kruhové disky -Položte disk přes košíček a formu do požadovaného tvaru Doufáme, že se vám bude líbit! #RoyalBakes 🧁
Příspěvek sdílený uživatelem Královská rodina (@theroyalfamily) na
Narozeniny nebo ne, v našich lesních krcích je vždy čas na čokoládový koláč. Naštěstí se královští cukráři podělili o svůj recept na Instagramu.
Překvapivě v receptu není nic ultrarychlého, nóbl nebo drahého. Je to váš standardní recept na čokoládový piškot, s jediným otočením: bílé kousky čokolády se před pečením skládají do těsta.
Jakmile vyjmete z trouby, můžete koláče polevovat propracovanými královskými vzory polevy nebo jednoduchou polevou z máslového krému vyrobenou z másla, moučkového cukru a rozpuštěné hořké čokolády.
Není to jediný královský recept, který jsme se tento týden naučili. Sdílel to i královnin bývalý osobní kuchař Darren McGrady královnin oblíbený koláčkový recept tento týden na svém kanálu YouTube.
Nyní jsou britské koláčky trochu jiné než americké koláčky - připomínají kulaté americké sušenky více než obrovské křupavé trojúhelníkové koláčky, které najdete v pekárnách zde. Queenovi oblíbenci jsou zvenku pevní, uvnitř něžní a nadýchaní a po čaji dokonalým prostředkem pro sraženou smetanu a džem. A pro ty, kteří umírali vědět, královna vždy přidává džem před sraženým krémem.
Zdá se, že v těchto dnech všichni pečou bouři, a přestože jsme všichni o kvásku, možná tento týden je čas vyměnit věci na počest Jejího Veličenstva a místo toho zkusit vyrobit dávku čokoládových košíčků a koláčků.
