6 nejlepších dýní na pečení
Nyní je rozdíl jasný - nikdy nebudete používat řezbu dýně na pečení nebo pečení dýně opět na vyřezávání. (Jak trapné.) Ale když sbíráte své ingredience, abyste letos na podzim vyrobili svůj slavný dýňový koláč, můžete přijít na ještě další rozhodnutí. Dokonce i mezi koláčovými dýněmi máte spoustu možností. Je těžké vědět, kde začít.
Zde jsou některé z našich oblíbených cukrových dýní a proč:
- Medvídě: Tato drobná a super roztomilá dýně má sytě oranžovou barvu a je oblíbená k výrobě chutných koláčů díky jemně zrnité dužině.
- Baby Pam: Když hledáte cukrové dýně, často slyšíte, jak se tento název objevuje. Dýně Baby Pam jsou také sytě oranžové a o něco větší než Baby Bears se sladkou, suchou dužinou bez šňůr.
- Pohádka: Jakkoli je to jméno rozkošné, tento přísavka může získat až 30 liber. A ano, vypadá to jako dýně z pohádek, s hustým masem, které chutná spíše jako zimní squash.
- Popelka: Tato jména jsou stále hezčí. Dýně Popelky jsou jasně červenooranžové se silnou, vlhkou dužinou, která má sladkou, pudinkovitou chuť.
- Nový anglický koláč: Dýně New England Pie je považována za klasickou dýni na pečení a je kulatá se sytě oranžovou barvou, která nabízí téměř dokonalou chuť dýňového koláče.
- Zimní luxus: Nyní vytahujeme velké zbraně. Tato dýně dědictví má oranžovou a bílou slupku, hladké maso a rustikálnější chuť.
Více: Martha Stewart má velmi silné pocity z dýňového koření
Vařit, nebo nevařit?
Zatímco mnoho nadšenců do jídla dává přednost vaření s dýňovou koláčem před vyřezávanou dýní, stále můžete svou starou jack-o’-lucernu použít do receptů. Nejčastější výzvou při vaření řezbářské dýně je příliš mnoho vlhkosti. Poté, co vydlabete dužinu, dejte ji do mísy a nechte pár hodin odležet v lednici. To by mělo umožnit oddělení vody od masa, které pak můžete před použitím vypustit.
