Když se počasí ochladí, instinktivně přejdeme k srdečnějším pohodlným pokrmům a nic neříká pohodlné jídlo jako velká mísa polévky. Vyzkoušejte tato skvělá kuře polévkové recepty.
Kuře musí být jedním z oblíbených zdrojů bílkovin v Austrálii - je pro vás dobré, snadno dostupné a snadno se vaří. Je také velmi univerzální a může být použit v jakémkoli počtu jídel, od salátů přes sendviče přes koláče až po hranolky. Ale jedním z našich oblíbených podzimních jídel musí být vydatná kuřecí polévka. Je to druh jídla, po kterém toužíte, když je vám líto sebe nebo máte chřipku, a samozřejmě se může pochlubit mnoha zdravotními přínosy. Pokračujte ve čtení a vyzkoušejte skvělý recept na základní kuřecí polévku nebo exotičtější kuřecí laksu.
Zdravotní přínos kuřete
Kuře má jeden z nejnižších počtů kalorií, tuků a nasycených tuků ze všech zdrojů masa - a pokud odstraníte kůži, můžete jeho počet tuků ještě snížit. Kuře je také skvělým zdrojem bílkovin a je plné živin, jako je zinek, železo, riboflavin, thiamin a niacin.
Uchopte pár kuřecích prsou od místního řezníka a připravte si dnes na večeři jeden z těchto skvělých receptů na polévku. Vaše rodina vám poděkuje.
Základní kuřecí polévka
Slouží 4
Složení:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 2 řapíky celeru, nakrájené na plátky
- 2 mrkve, nakrájené na plátky
- Přibližně 500 mililitrů kuřecího vývaru
- Mletý černý pepř
- 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
Metoda:
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středním ohni a poté osmahněte cibuli, dokud nezhnědne.
- Přidejte celer, mrkev, vývar a pepř. Ochutnejte polévku a podle potřeby přidejte čistou vodu nebo více vývaru. Zvyšte teplotu a přiveďte k varu.
- Přidejte kuře a snižte teplotu. Hrnec přikryjte a nechte vařit asi 10 minut nebo dokud kuře neztratí narůžovělou barvu a zelenina nezačne měknout. Odstraňte z tepla.
- Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte kousky kuřete z hrnce, nechte jej vychladnout a rozdělte ho na kousky.
- Hoďte kuře zpět do hrnce a vařte. Sloužit!
Kuřecí laksa
Slouží 4
Složení:
- 3 hrnky kokosového mléka
- 3 lžíce laksové pasty
- 1 malá cibule, najemno nakrájená
- 1 hrst hub, nakrájených na plátky
- 3 šálky kuřecího vývaru
- 1 lžička palmového cukru
- 2 lžíce rybí omáčky
- 500 gramů kuřete, nakrájené na kostičky
- 1 balíček rýžových nudlí
- ½ šálku vietnamské máty, roztrhané
- 100 g fazolových klíčků
- 4 klínky vápna
Metoda:
- Nalijte několik lžic kokosového mléka do pánve. Přidejte laksovou pastu a smažte asi pět minut nebo dokud nebude vonět.
- Přidejte cibuli a houby, poté zbytek kokosového mléka a vývar. Přiveďte k varu.
- Přidejte palmový cukr a rybí omáčku, poté kuře a pytlačte, dokud nebude maso uvařené.
- Nudle blanšírujte v samostatné misce horké vody podle pokynů na obalu. Slijte a přidejte do laksové polévky.
- Podávejte v malých miskách s lístky máty, fazolovými klíčky a limetkovými klíny.
Více receptů na kuře
Recept na kuřecí prsa obalená slaninou
Thajský recept na kuřecí podložku
Rychle a snadno kuřecí recepty
