Keto diety
Ketogenní diety - neboli keto diety - povzbuzují lidi ke konzumaci spousty tuků, mírného množství bílkovin a velmi málo sacharidů. To znamená jíst hodně masa, sýrů, vajec a nízkosacharidové zeleniny a vyhýbat se těžkým sacharidovým jídlům, jako jsou těstoviny, škroby, ovoce a pečivo.
Ačkoli ve zdrojích vhodných pro keto lze nalézt mnoho hlavních živin, keto diety byly spojeny s řadou nedostatků živin. Studie zjistily, že ti, kteří dodržují keto dietu, mohou mít nízký obsah biotinu, vápníku, selenu, hořčíku, zinku a fosforu.
Keto dieta je relativně nová, takže výzkum, který ji obklopuje, je nutně omezený. Zatím neexistuje jasné a dohodnuté vysvětlení, proč mají tito keto diety nízký obsah mnoha hlavních živin, přestože jich hodně konzumují v potravinách, které jedí. Jeden vědec, který provedl a studie o keto dietách a nedostatcích biotinupoznamenal, že zatímco biotin je často dostatečně konzumován na keto dietě, živina se spotřebovává při zpracování mastných kyselin, ke kterému dochází během ketózy. To vede k nedostatečnosti.
Opět platí, že velká část těchto informací je stále nová a omezená. Výzkum však prokázal vztahy mezi keto dietou a těmito nedostatky, takže by stálo za to promluvit si se svým lékařem, abyste se ujistili, že dostáváte adekvátní množství každé z nich. Pokud tomu tak není, možná by stálo za to vzít si doplněk - nebo několik doplňky -kompenzovat nedostatky.
Biotin
Biotin je vitamín B, který přispívá k metabolismu mastných kyselin, glukózy a aminokyselin, podle NIH. Přispívá také k regulaci genů a funkci buněk. NIH doporučuje ženám nad 19 let spotřebujte 30 mikrogramů biotinu denně - to je přesně množství nalezené ve třech uncích hovězí játra. (Tento denní doporučený příjem skočí na 35 mikrogramů mezi kojícími ženami ve stejné věkové skupině.)
Biotin se nachází v řadě potravin vhodných pro keto, včetně hovězích jater, vajec, lososa, vepřových kotlet a několika mléčných výrobků. Ale jak jsme již zmínili dříve, problém s nedostatkem živin v keto dietě neznamená, že nekonzumujete dost živiny - ale místo toho vaše tělo zpracovává živinu více (nebo jinak) během ketózy. To vede k nedostatku živin, které by se vyplatilo kompenzovat doplňkem. (Výzkum na toto téma je opět stále nový a omezený, proto si promluvte se svým poskytovatelem primární péče o získání adekvátních živin.)
Vápník
Hořčík
Fosfor
Fosfor je základní minerál, který přispívá ke genové, enzymové a buněčné funkci, podle NIH. NIH doporučuje ženám starším 19 let spotřebujte 700 miligramů fosforu každý den - to je téměř trojnásobek množství nalezeného v jednom šálku mléka.
Ačkoli je fosfor k dispozici v mnoha keto-přátelských zdrojích-včetně jogurtu, lososa, hřebenatky, sýra, a kuřecí prsa - výzkum ukázal, že keto dieta může být spojena s fosforem nedostatky. Vzhledem k tomu možná budete chtít promluvit se svým lékařem o možnosti doplnit příjem fosforu doplňkem fosforu nebo multivitaminem, který má v sobě fosfor.
Selen
Selen je stopový prvek, který hraje klíčovou roli v reprodukci, syntéze DNA a ochraně před infekcí, podle NIH. NIH doporučuje ženám nad 19 let spotřebujte 55 mikrogramů selenu každý den - to je polovina množství nalezeného ve třech uncích tuňáka. (To doporučené denní příjem vyskočí na 60 mikrogramů pro těhotné ženy ve stejné věkové skupině a dále se zvýší na 70 mikrogramů u kojících žen ve stejné věkové skupině.)
Stejně jako mnoho dalších zde uvedených živin se selen nachází v řadě keto-přátelských potravin-ryby, hovězí maso, vejce a vybrané mléčné výrobky. Výzkum však spojil keto dietu s nedostatkem selenu, takže by možná stálo za to promluvit si se svým poskytovatelem zdravotní péče o možnosti doplnit příjem selenu doplňkem selenu nebo multivitaminem, který má selen v to.
Zinek
